调酒师

2014-10-11 鸡尾酒是一种混合饮品，是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值，下面为大家介绍一些好看的鸡尾酒配方：1.曼哈顿(Manhattan)(1)干曼哈顿(DryManhattan)材料：黑麦威士忌1盎司、干味美...

外国酒

2016-03-28 1.白酒特点中国酿制的白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一，在酿制工艺上比其他国家的蒸馏酒都复杂得多，因而有特殊的风味。我国优质白酒的特点是：晶莹纯净，透明无色，无沉淀，回味无穷，有的品种有黏杯的特点，酒香馥郁纯净，并有溢香、...

酒吧灵魂-专业调酒师试题

2016-06-20 一个专业的调酒师需要拥有很多和酒有关的知识，那么下面就让小编yjbys为您推荐一些关于酒吧灵魂——专业调酒师试题，欢迎学习阅读!单项选择题1."Proof"是酒度的一种表示方法，它的意思是A.酒里含酒精的多少B.酒...

双鱼座鸡尾酒的配方

2016-06-20 双鱼座，美人鱼与鲨鱼的极端结合，爱幻想、不切实际整天沉浸在幻想中，如果你有个这样的恋人或好朋友，请为他或她来一杯，因为金色利于稳定。下面为大家介绍一下双鱼座鸡尾酒的配方！双鱼座鸡尾酒PiscesCocktail配方：欧德船长金5...

调酒师知识：威士忌简介

2016-06-20 12世纪,爱尔兰已开始制作威士忌酒(Whisky)。但直到15世纪以前，所用原料配方及生产工艺，均为僧侣专有，密不外传。正是由于原料配方及生产工艺在僧侣手中所有，所以威士忌酒最先是由下层人民饮用而后才漫漫传到上层社会的。...

鸡尾酒的基本知识

2016-06-20 鸡尾酒如今更成为一种优雅的生活情调。其魅力源于其灵活性，可根据个人的喜好和口味自由搭配。那么鸡尾酒基本知识鸡你又知道多少呢？一起小编来了解一下！鸡尾酒术语基酒(base)：调制鸡尾酒时使用的最基本的`酒。注入调和器(...

调酒师模拟考试卷答案

2016-04-20 对于专业的调酒师来说可能要记得的是千万种酒，包括酒的气味、特性等。下面是YJBYS小编为大家搜索整理的关于调酒师模拟考试卷答案，欢迎参考学习。多项选择题下列每题中有多个选项，其中至少有2个选项是正确的，请将正确答案...

马天尼鸡尾酒的做法（经典）

2016-06-20 马天尼酒的`原型是杜松子酒加某种酒，最早以甜味为主，选用甜苦艾酒为副材料。随着时代变迁，辛辣的味感逐渐成为主流。下面就为大家介绍经典马天尼鸡尾酒的做法!调酒配方冰块4-6块金酒3盎司干威末酒0.5盎司橄榄一颗调酒步...

调酒师知识：鸡尾酒密度颜色表

2014-10-11 鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品，是由两种或两种以上的.酒或饮料、果汁、汽水混合而成，有一定的营养价值和欣赏价值。yjbys小编下面为你整理了鸡尾酒密度颜色表，希望对你有所帮助。中英对照表酒名中文名密度颜色Cr&egrav...

调酒师调酒的历史及发展

2016-06-19 导语：标准的调酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源，因为调酒指的就是调鸡尾酒〉。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种...

僵尸鸡尾酒配方及调制做法

2016-06-20 僵尸鸡尾酒现在在酒吧当中是非常流行的一款。那么这款鸡尾酒是怎么来的呢?僵尸鸡尾酒怎么调制，今天小编就来告诉大家!用料黑朗姆酒60ml白朗姆酒60ml朗姆酒15130ml柑橘酒（橙味利口酒）30ml潘诺酒可选1大匙柠檬汁30ml橙汁或...

十大经典鸡尾酒故事

2016-06-20 鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，下面小编为大家整理了十大经典鸡尾酒的故事，一起来看看吧：1、血腥玛丽血腥玛丽(Bloody...

调酒配方怎么看

2014-10-11 配方就是记载调酒应如何制作，一般来说配方会包含三个部分：调制法、杯具与材料，以下将分别说明：调制法调制方法大致可分为直调法、摇荡法，搅拌法与混合法，以下是一些需注意的基本概念。(1)如果材料中含有碳酸饮料，一定不能加...

复古鸡尾酒的调制方法（15种）

2014-10-11 调酒师这一职业渐渐变得十分受追捧，不少准备入门学习调酒的准调酒师们，小编为大家整理了15款复古鸡尾酒制法，一起来看看!1马丁尼(Martini)金酒3/4，味美思(Vermouth)1/4，1粒青橄榄将两种酒倒在加了冰块的调酒杯里，用长匙搅匀...

玛格丽特鸡尾酒怎么调

2016-06-20 玛格丽特(Margarita)鸡尾酒创作自1926年，洛杉矶调酒师简·杜雷萨和女友玛格丽特在一次打猎中，不信女友中流弹身亡。为了纪念爱人，他调制了这款以爱人名字命名的酒，一举获得了1949年全美调酒师大赛冠军。龙舌兰是墨...

西式调酒师考证的条件要求

2016-06-20 对于调酒师可能很多人都听说过，西式调酒师需要拥有哪些技巧呢?以下是小编yjbys为您整理的一些关于西式调酒师考证的条件要求，欢迎阅读参考!一、调酒师资格认证分为三个层次：初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等...

调酒师等级标准

2016-06-19 据国家旅游局、劳动部首批八个专业工种《工人技术等级标准》中对酒吧调酒员的要求，并结合国际上有关调酒师协会对调酒师的要求，下面将调酒师的不同等级的要求标准作简单介绍，以便大家在工作和学习过程中参照。一、初级调...

马天尼鸡尾酒配方大全

2016-06-20 马天尼(Martini)与曼哈顿、布朗克斯并称为三大鸡尾酒。而更有鸡尾酒之王一说。马天尼不完全统计有200多种调法。下面就为大家介绍一些马天尼鸡尾酒的配方!1.瓦伦汀马天尼(参考价：120元)顾名思义，这款酒是专为约会的情人...

世界上最烈的酒

2016-04-17 世界上最烈的酒，其中一些由于度数太高而没有上市销售，甚至在某些国家消费此类酒属于违法。出于安全考虑，有些酒根本不建议尝试，但是如果有兴趣了解一下，不妨看看以下10种烈酒。1.波兰精馏伏特加VodkaSpirytus：这种波兰产的...

如何判断一个调酒师的水平

2016-06-19 有一次，有个热心的朋友告诉我：XX路有家酒吧很棒，酒调得太精彩了blablabla……于是我找了个晚上杀到该场子，一眼就看到人群随着狂野的音乐摇摆着魔鬼的步伐，吧台后面的调酒师留着时尚时尚最时尚的莫西干头，鼻际...

天使之吻鸡尾酒故事

2015-12-23 天使之吻，国外称之为天使美人痣。需要注意的是，可可利口酒、白兰地、紫罗兰利口酒、鲜奶油只有在调制成彩虹类餐后饮料时才被称为天使之吻。下面一起来欣赏一下天使之吻鸡尾酒的故事!鸡尾酒故事之天使之吻男孩和女孩初...

酒吧最流行的调酒方法

2016-06-20 鸡尾酒的`名字变化莫测，据说全世界有上万种，下面为大家介绍一下酒吧最流行的调酒方法，一起来看看！一、B-52轰炸机：(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。二、地震earth...

十大经典鸡尾酒是什么（附配方）

2016-06-20 鸡尾酒经过200多年的发展，现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物。那么十大经典鸡尾酒是什么呢?我们一起来看看!TOP1：玛格丽特(Margarita)(10张)口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非...

调酒师酒水理论知识

2016-06-20 1.酒精任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡;乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。酒类的主要成分是乙醇，俗称酒精，是一种无色透明、气味飘...

轰炸机鸡尾酒配方

2016-04-20 饮用B52不仅需要胆量还需要一些技巧，饮用B52需要将酒带火一口气倒入口中，然后马上闭嘴，火会立刻熄灭，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。下面是轰炸机鸡尾酒配方，欢迎参考!用料甘露咖啡酒1/3爱尔兰百利甜酒1/...

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