特色小吃紫薯糯米糍的做法

紫色食物在餐桌上较为稀少，紫薯作为其中翘楚也备受欢迎。下面是紫薯糯米糍的做法，一起来学习下吧：

　紫薯糯米糍的做法步骤

1. 把所有材料按克数准备好，紫薯蒸熟剥皮后加入少许炼奶弄成泥状备用。

2. 黄油隔水溶解后加入牛奶，混合后倒去砂糖隔水加热溶解，边搅拌边溶解，拿出来放凉1分钟左右，慢慢加入糯米粉和淀粉搅拌10分钟至无颗粒。

3. 得到奶昔状的'糯米浆后，水开了之后放去锅里蒸25分钟。锅盖倾斜不要让水滴进糯米浆里。25分钟后用筷子戳一戳看看熟了没有。

4. 糯米浆熟透后起锅再搅拌一下会让糯米糍更有劲道!

5. 带一次性手套→_→不带手会粘死的，自己衡量大小拿糯米糍皮滚圆后包少许紫薯泥，然后滚一圈椰蓉就可以啦!

6. 大小有点不均衡，不过放纸托后真的很漂亮有没有╭(╯ε╰)╮

7. 超级无敌多馅

8. 成品图 不好意思，因为没有拍到图片，中间盗用了别人的图，其他都是自己的图啦，和大家说声对不起啦。。

9. 大家都好爱吃!我这个量可以做14个左右，大家自己衡量用量哦。

　小贴士

糯米粉蒸好后冬天好容易硬，包的时候可以用热水在下面泡着。