台湾小吃蒜蓉鱿鱼的做法

台湾小吃很出名，蒜蓉鱿鱼日常又美味，下面是台湾小吃蒜蓉鱿鱼的做法，为大家提供参考。

　　菜谱简介

蒜蓉鱿鱼具有浓烈的台湾味，身为台湾煮妇们，一定要学会的下酒菜喔!

　　材料

鱿鱼一尾(沾酱)酱油1大匙(沾酱)蒜末1大匙(沾酱)辣椒末适量冰水或冰块适量

　　做法

发泡鱿鱼洗净,切成片状在切口处直刻4小刀

加入米酒少许和姜片3.4片

放入滚水川烫10秒,立即捞起

放入冰水降温,滤干水分

将沾酱调均匀备用

享用时沾上蒜蓉酱油。