酸辣拌鲜虾馄饨的做法

每次到餐厅点鲜虾馄饨就会忍不住感叹，这到底是怎么做的呢，这么好吃！简直要逆天了啊！说句真心话，我一直在琢磨怎么才能让鲜虾馄饨做得更好，别着急，本文特意为大家收集整理了酸辣拌鲜虾馄饨的做法，希望大家喜欢！

　　准备工作：

食材：猪肉、鲜虾仁 鸡蛋 姜 葱 馄饨皮 青菜

调料：料酒 鸡精 糖 盐 醋 辣椒油 酱油 白糊椒粉

　　具体步骤:

1准备好所有的`食材

2 猪内用料理机绞成肉泥。姜葱切成细末，鲜虾仁用生粉搓洗干净切成大粒。青菜洗干净

3 猪肉泥里加入葱姜碎末搅匀。

4 再加入料酒，鸡蛋、盐、糖 鸡精调好味后朝一个方向搅拌上筋。

5 取一块馄饨皮，放上适量的肉馅，包好。(馄饨的包法很多种，自己喜欢，我选了最简单的)。

6 锅内加水烧开，将洗好的青菜放入烫熟。

7 等锅内水煮开时调好馄饨的调料汁，碗内放入酱酒、香醋，辣椒油，白胡椒粉少许糖调好。

8 青菜烫好后捞出放到调料汁碗里铺好。

9 锅内再次烧开水，下包好的馄饨煮熟，边煮边用勺子搅拌，防止粘锅。

10 煮好的馄饨捞出沥干水后放入青菜碗里，拌匀即可开吃喽。

看看吧，做酸辣拌鲜虾馄饨也怎么复杂的，关键是按照菜谱一步一步来，注意火候，就一定会做好这份家常菜了。