鲜肉馄饨的家常做法

喜欢吃馄饨的人很多，下面小编为大家带来了关于鲜肉馄饨的家常做法，喜欢吃的赶紧做来品尝吧。

原料：

猪肉、馄饨皮、盐、鸡精、葱、姜、生抽、胡椒粉

做法：

1. 凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水；猪肉馅分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀，加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀。

2. 馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可。

3. 锅内烧开水，放入馄饨，馄饨熟即可捞起。

4. 煮馄饨的汤加紫菜、榨菜碎、香葱、盐、鸡精即可食用。

用料主料

猪肉适量，馄饨皮适量

调料

食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，生抽少许，胡椒粉(白)适量，

鲜肉馄饨的做法

水打馅的制作方法：

1.凉开水1/3碗，加入姜丝，葱段，用手抓捏出汁制成姜葱水

2.猪肉切成小块后，用搅拌机搅成泥状。分次加入姜葱水，每次顺时针搅拌均匀

3.加入盐、鸡精、生抽少量顺时针方向搅拌均匀即成馅料

包馄饨的方法：

1.馄饨皮上沾点水，放少量肉馅，对角折再左右向中间折即可

2.包好的馄饨放在铺有干面粉的'盘内，再放入冰箱冷冻至变硬

3.变硬后再装入食品袋内放入冰箱冷冻保存，切不可在软的时侯就放入，这样皮会粘在一起

4.煮馄饨时，锅内烧开水，放入冷冻馄饨(无需解冻)每次水快开时，加入半碗冷水(一共加3次) 馄饨熟即可捞起，不可久煮，煮过头的皮也不劲道

5.馄饨汤，可用大骨高汤加紫菜，榨菜碎，香葱，盐，鸡精制成。也可简单的直接用煮馄饨的汤做汤底都可以