年糕鱿鱼制作方法

导语：年糕和鱿鱼，怎么将两种如此特别的食材融合在一起呢？下面是韩式辣炒年糕鱿鱼制作方法，欢迎参考！

1. 备料

2. 鱿鱼去眼牙，内脏，去皮

3. 去掉鱿鱼须吸盘上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉

4. 切成条备用

5. 白菜叶切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片

6. 年糕掰开备用

7. 煮水，放入姜片，一勺料酒煮开

8. 水开放入鱿鱼条约二十秒，一变色就捞出备用

9. 炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄

10. 放入胡萝卜翻炒半分钟

11. 加入开水约600毫升。估计末过年糕的量

12. 加入四勺韩式辣酱搅匀

13. 放入年糕

14. 加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟这里尝过汤的`咸淡，根据自己的口味调。

15. 加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿

16. 放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火。煮过了鱿鱼就老了。

17. 关火后撒熟芝麻拌匀即可

18. 成品

19. 成品