韩国泡菜年糕豆腐汤制作方法

泡菜和年糕是韩国料理的经典，结合豆腐会有怎样的火花？下面是小编分享的韩国泡菜年糕豆腐汤制作方法，一起来看一下吧。

所需食材：

主料：泡菜500克，火锅年糕250克，北豆腐300克

辅料：韩式辣椒酱一汤匙，植物油10毫升，葱花少许，清水600毫升

泡菜年糕豆腐汤的做法步骤：

1. 准备所有的材料，年糕顺着缝隙切开，老豆腐用开水冲洗一下，切小块

2. 自动锅中放入油，放入葱花，用手动功能加热，爆出葱花的香味

3. 随后放入泡菜、豆腐、年糕，放入3杯清水

4. 继续使用手动功能，火力通过旋转把手下面的旋钮，调到中大火力

5. 开锅后放入一汤匙韩式辣椒酱，搅匀

6. 继续用手动功能，火力调小，炖煮15分钟，年糕炖至非常软时，关火即可

温馨提示：

1、年糕没有事先煮过，直接在泡菜汤里煮即可

2、炖煮10分钟后，要经常用锅铲搅动，避免年糕沾底

3、泡菜有滋味、辣椒酱也含有盐分，汤里不用放盐