侍酒师

2016-07-10 保存葡萄酒要注意以下四个方面：温度、湿度、光线和振动。今天小编就给大家讲讲如何识别葡萄酒缺陷，大家一起来看看吧。木塞味在英国有名的情景喜剧《弗尔蒂旅馆》(FawltyTowers)中，旅馆的主人以总是和顾客发生争辩而出名...

葡萄酒的保健作用

2019-12-10 葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或者部分酒精发酵后获得酒精度数不低于8.5%的饮料。下面小编给大家讲讲葡萄酒的保健作用，大家一起来看看吧。1、增进食欲葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏...

喝酒后胃难受怎么办大纲

2018-04-05 在很多的场合里，不得不要多喝几杯酒，但是有些人喝酒之后胃会很难受，上吐下泻。喝酒后胃难受怎么办呢?下面请随小编一同来了解下吧。1、喝酒之前一定要多吃东西，特别是吃一些富含淀维生素B族的食物，如豆类、粗粮等，这些对于...

利口葡萄酒的种类有哪些

2018-01-22 利口葡萄酒，即利口酒，是一种以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精类饮品。下面，小编为大家讲讲利口葡萄酒的种类，希望对大家有所帮助!马德拉酒(Madeira)在发酵过程中，使用酒精度96%的葡萄蒸馏酒终止发酵，将...

实用的侍酒攻略

2019-12-24 怎样才能侍好酒呢?有没有什么技巧呢?下面，小编为大家分享实用的侍酒攻略，希望对大家有帮助!桃红酒适饮温度：这类葡萄酒因带有复杂的果香和柔和的单宁，其适饮温度比酒体轻盈的白葡萄酒稍高一点，约为9~12℃。桃红葡萄酒可以...

高端餐厅或酒吧中常见的八种风格高脚杯

2019-12-26 也许你会注意到有一些酒杯是专为红葡萄酒而生，而有一些酒杯则是为白葡萄酒量身定制，也许你也知道红葡萄酒杯比白葡萄酒杯稍大，但是你了解赤霞珠杯与黑皮诺杯之间的细微差别么?下面，小编为大家讲讲高端餐厅或酒吧中常见的...

如何鉴别葡萄酒的真假

2020-01-12 法国葡萄酒被世人奉为经典极品。法国是世界优质葡萄酒的最主要产区，平均年产量为55亿升。今天小编给大家讲讲如何鉴别葡萄酒的真假，希望对大家有用。第一、要看葡萄酒的酒标区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的...

我国饮酒习俗

2018-03-11 在我国古代,酒被视为神圣的物质,酒的使用,更是庄严之事,非祀天地、祭宗庙、奉佳宾而不用。下面，小编为大家分享我国饮酒习俗，希望对大家有帮助!寿酒中国人有给老人祝寿的习俗，一般在50、60、70岁等生日，称为大寿，一般由儿...

如何辨别优劣酒

2018-07-22 好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明;轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。那么如何辨别优劣酒呢?下面小编就给大家讲讲这块。一、看好酒倒入酒杯后，酒色清澈透明;轻微晃动，酒液流动的速度，相对于水的速度更慢。这是因为...

哪些葡萄酒不能买

2016-07-10 市场的葡萄酒琳琅满目，目不暇接，一个葡萄酒小白，走到一个卖葡萄酒的地方，完全是懵逼的，想买一瓶酒，很多时候无从下手。推销员讲的那些品牌，那些葡萄品种，那些产区，根本没有听说过。所以，很多朋友都不敢轻易买一瓶葡萄酒。今天我...

如何选购德国葡萄酒-选购德国葡萄酒的方法技巧

2019-08-07 德国葡萄酒有着非常不错的口感,在很多方面也是比较受关注的。下面，小编为大家分享选购德国葡萄酒的方法技巧，希望对大家有所帮助!中国市场，xx晚秋、xx贵族冰甜、xx贵族冰白大行其道自上世纪末，某公司代理的德国xx晚秋冰甜...

红酒兑雪碧错了吗

2017-02-25 有中国人到巴黎的一家餐厅，点了一支拉菲，要求兑上雪碧，结果，餐厅的经理拒绝提供这种服务，因为这个中国人的做法亵渎了葡萄酒。请问，你相信这个故事吗?可以肯定的说，这是一个虚构的故事，而且是由中国人自己虚构的故事。从专业...

餐厅侍酒要点

2018-01-20 基本原则(1)酒质较轻的葡萄酒应比酒质较重的葡萄酒先敬上来供客人用。(2)干葡萄酒先上，甜葡萄酒后上。(3)酒龄较短的葡萄酒先于酒龄长的葡萄酒。(4)如果不想更换葡萄酒的品种，那么就应该变化葡萄酒的年份;同一品种的酒，...

侍酒师认证介绍

2020-01-20 侍酒师(国际通用名称叫Sommelier)三个字，从字面意义上看，是指在宾馆、餐厅里负责酒水饮料的侍者。这也是大多数人对它的理解。而在今天，它的内涵已经延伸，一位好的侍酒师不仅要具备专业酒水基础知识和技能，还要懂得设计葡...

加油！侍酒师！

2018-10-29 记得从2006年起，国内对侍酒师职位开始正式的需求，很多大型酒店新增一栏侍酒师的职位空缺。当时对侍酒师职位的概念其实非常模糊，直至现今在国内大部分餐厅对侍酒师职位的概念还是非常模糊，包括进餐厅用餐消费的客人们更是...

春季适合喝哪些葡萄酒-适合春季喝的五款葡萄酒

2016-07-10 在春季这个时节，喝一款什么样的葡萄酒才能应景呢?下面，小编为大家讲讲适合春季喝的五款葡萄酒，快来看看吧!智利黑皮诺红葡萄酒(ChileanPinotNoir)在过去的十多年里，智利开始生产一些令人瞩目的黑皮诺葡萄酒，而且这些黑皮诺...

怎么成为侍酒师

2019-10-31 刚入门的葡萄酒爱好者们，都会有一个共同的困惑：为什么老师们形容葡萄酒是很多香气和味道，可是为什么我闻到所有的葡萄酒，都是一个味儿?对于爱好者们来讲，清澈度、色泽、浓郁度、酒体、酸度、单宁等等的指标，都是可以量化并...

葡萄酒的养生原理是什么

2016-04-20 说到酒，它的种类品牌极多，大体上可以分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒几大类。其中，对人体健康有好处的，首推葡萄酒，尤其是红葡萄酒。那么葡萄酒的养生原理是什么呢?下面小编就给大家讲讲这块。好的红葡萄酒，外观呈现...

如何做一名优秀的调酒师

2014-10-16 调酒师的工作非常直观地展示在客人面前,因此调酒师在职业能力和个人素质方面都有较高的要求。下面，小编为大家分享做一名优秀调酒师的方法，希望对大家有所帮助!英语知识很重要首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是...

如何正确地侍酒？

2016-01-06 有关葡萄酒在餐桌上的繁文缛节多如牛毛，若不是特别要学西式餐桌礼仪，那么，一只开瓶器，调好适当的酒温，选择合适的杯子也就足够了。但是为了避免遇到特殊情况，错失好酒，还是多认识一点细节比较保险。(一)呼吸为了让饮用时葡萄...

葡萄酒的好年份

2016-07-10 好年份最重要的一个特点就是葡萄的成熟度达到了近乎完美的状态，也正是因为先天决定的葡萄品质，在很大程度上决定了葡萄酒的品质，年份才扮演着一个非常重要的角色，影响着消费者的选择和认知。葡萄酒酿造讲究的是三分工艺七...

中国的侍酒师

2019-02-09 在国外的高级餐厅和顶级俱乐部，侍酒师这个职业很早就开始盛行，他们有着极高的社会地位。那么中国的侍酒师呢?让我们一起来看看吧!Terroir和sommelier在葡萄酒行业里是两个充满神奇色彩的词汇，因为这两个术语都不是三言两...

北京侍者争习十八般武艺

2019-12-26 厅菜品一问三不知，迎来送往面无表情，或者把你的饭菜送到隔壁餐桌还振振有辞……随着城市服务业的发展，侍者成为我们接触频繁的职业人群，我们耳边萦绕的却常常是对侍者服务的怨尤之辞。不过，事情其实还有另一面...

从葡萄酒瓶等外包装洞悉葡萄酒

2016-07-10 引导语：你们知道从葡萄酒瓶等外包装洞悉葡萄酒的方法吗?下面就来跟着小编一起学习一下吧!一、酒瓶在葡萄酒从瓶中倒出之前，葡萄酒爱好者就可以仅从瓶子的外型得到一个所期望的好印象。大多数闻名世界的酿酒师都遵循着用...

红酒柜如何挑选-挑选红酒柜的技巧

2019-08-05 红酒柜是用来储存红酒的好地方，对于很多人来说红酒柜有着很好的储存葡萄酒的作用!把葡萄酒放到红酒柜里面，省时省力省心。为此不少葡萄酒爱好者也都会选择一款好的红酒柜。下面，小编为大家分享挑选红酒柜的技巧，希望对大...

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