乳酪盒子蛋糕的做法图解

吃了一口乳酪盒子蛋糕，立刻就很深刻地理解了这个盒子风靡起来的原因。绵密的蛋糕层，浓滑的乳酪酱，吃起来根本让人停不下口的节奏。至于热量高减肥难之类的，你根本就想不起来那些事儿，毕竟，吃饱吃好才有力气和精神去减肥啊！接下来小编为你带来乳酪盒子蛋糕的做法图解，希望对你有帮助。

我用的花生牛奶做乳酪酱，所以整个盒子都是花生牛奶的香味。如果用豆浆，闻起来也定是充满豆浆的清香。一般豆乳盒子里都会放淡奶油层，但是我省略了，说实话，乳酪酱本身的口感和味道都远胜淡奶油的单调，相信我，省略淡奶油，没错的。

食材

食谱热量：103.5(大卡)

主料

蛋糕片1个

奶油奶酪130克

1

用即将使用的盒子在蛋糕片上扣出4个蛋糕片备用

2

3个蛋黄加60g白糖搅拌均匀

3

加入30g玉米淀粉搅匀

4

倒入300g花生牛奶（或原味牛奶，或豆浆）搅匀

5

步骤4的液体倒入不粘锅中，小火加热，不断搅拌

直至变得粘稠

奶油奶酪掰成小块，放入热热的蛋奶酱中，利用蛋奶酱的热量将它化开，搅匀

搅匀后乳酪酱就做好了

裱花袋装上8齿裱花嘴，装好乳酪酱

盒子底部先铺一层蛋糕片

挤入一层乳酪酱，撒上熟黄豆粉

再铺一层蛋糕片

再挤一层乳酪酱

然后挤上装饰花朵

撒上熟黄豆粉即成

注意事项

1.记住淀粉得用玉米淀粉，别用什么马铃薯淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉，一旦用了它们，你就等着吃蛋奶味凉粉吧。

2.加热时一定要用小火，最小的，以免糊锅。一定要用不粘锅，否则可能会出现黑色的锅巴，酱汁里面就有星星点点的黑色，且会有糊味。

3.加热时要自始至终不断搅拌，变浓稠就是几秒钟的事儿，看到变浓稠之后再略微加热几秒钟就可以了。

4.蛋奶酱和奶油奶酪混合搅匀的过程，最好从不粘锅移到别的容器中，用手动打蛋器快速搅打几下，就十分顺滑了。