香酥可口的手抓饼做法讲解

手抓饼算是风靡全国的街头小吃了，是天津的葱油饼演变而成，现在叫手抓饼。你可以就这样直接吃饼，也可以搭配鸡蛋，培根，蔬菜等一起吃，一起来看手抓饼的做法：

　　手抓饼的做法：

主料：面粉200克

调料：食盐少许、水130克、细香葱1把、五香粉1小撮、麻油1汤匙、植物油1茶匙

　　手抓饼的做法——步骤：

1.面粉倒入大碗，温水缓缓倒入，边倒边用筷子往一个方向搅拌成雪片状，用手揉成光滑面团

2.揉好的.面团，盖上湿布醒30分钟左右，切好的葱花放小碗里，用一点点盐、一小撮五香粉和一汤匙香麻油拌匀腌制

3.案板上撒些面粉，把面团揉一会儿，然后擀开成薄的大片(越薄越好)，在面片上均匀涂上腌制好的葱花

4.用刀在面饼上切间隔0.5里面宽的细条(记得两端各留一公分不要切断)

5.用手从一端开始卷起来成长条状，把长条从一端卷起，边卷边拉伸

6.全部卷起来成一个面团，用擀面杖把面团擀薄

7.锅烧热放入一茶匙植物油，把饼放入用中小火煎

8.煎好一面翻面，煎到两面金黄后，用筷子把饼从中间挑松即可

手抓饼的做法是不是很简单呢?自己在家也可以做出香喷喷的手抓饼啦!