浅谈蓝莓蛋糕的精简作法

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蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉包裹,果肉细腻,种子极小。蓝莓果实平均重0.5~2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。今天为大家带来一款蓝莓蛋糕,相信这样一款美味又好看的.蛋糕一定能够俘虏吃货们的心,好了不多说,一起和小编看下怎么做吧。

浅谈蓝莓蛋糕的精简作法

  材料

低筋面粉60克鸡蛋2个白糖40克泡打粉1小勺柠檬半只蓝莓酱50克糖粉一些(装饰,可有可无)

  做法

1、鸡蛋去黄,加柠檬汁打制泡沫状

2、低筋面粉、泡打粉筛过后加入蛋清中搅拌均匀

3、加入40克蓝莓酱搅拌均匀

4、倒入模具,上锅蒸15-25分钟,大火

5、蒸熟后取出,将蛋糕横切,加入蓝莓酱

6、用糖粉进行装饰即可

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