相关面点的百科

2014-10-29 一、面坯制作1.和面是最初一道工序，是指将各种粮食粉料与水掺和在一起制成面团的过程。和面好坏会直接影响食品的质量，而且影响烹制工作的顺利进行。和面有多种方法，如凉水和面、温水和面、沸水调和面、油调和面、水和油...

2014-07-22 面点厨师辞职报告简短1尊敬的公司领导：您好!首先感谢公司对我的培养，长期以来对我的关心和照顾，使我得到了家庭般的温暖。和大家在一起的日子里，让我学到了很多知识，学会了很多为人处事的原则。现由于个人原因(家庭原因/身...

面点年底总结报告

2019-10-30 忙碌而充实的XX年已经过去，回顾XX年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了XX年的工作任务，受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。回顾面点房在X...

中式面点的种类介绍

2016-08-07 中式面点富含中国特色，小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。1．包类主要指各式包子，属于发酵面团。其种类花样极多，根据发酵程度分为大包、小包；根据形状分为提褶包，如三丁包子、小笼包等；花式包，如：寿桃包、金鱼包等；无缝包，如：...

花式面点做法带图解法

2014-10-30 最近超级流行的玫瑰花煎饺，真真儿是色香味俱全啊!下面小编为你整理了一些花式面点的做法。花式面点的配料花式面点的做法步骤1.用绞肉机将猪瘦肉绞碎，嫌麻烦的可以让卖肉的帮忙绞好;2.将葱姜蒜切碎，胡萝卜切成小粒。放置...

健康面点拒绝这些有毒原料

2016-08-27 今天小编分享一则介绍面点材料的文章，希望对大家有用。很久以前，人们为了让馒头蛋糕点心蓬松，所能使用的只有天然蓬松剂，也就是酵母、鸡蛋、黄油、牛奶等等，经过一定的工艺达到蓬松效果，比如酵母的发泡作用，鸡蛋自身加热后的...

三种面点的制作技巧

2016-08-27 面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。今天小编给大家介绍三种面点的制作技巧，希望大家喜欢。烙饼技巧烙饼的技巧在于水温。要想把大饼烙得香热柔软又省油，只需用开水。但...

超级详细的面点做法

2016-08-07 蒸制的面点，比如包子、馒头，需要的面胚是经过发酵的，也称：活面。反之，不经过发酵的称为死面，。活面制熟后，口感非常柔软，嚼起来能感觉带有弹性，内部组织很蓬松。这种面，还适合做发面饼，包子，豆包等【如何发面】-厨房零起点原料：酵...

面点工岗位职责（精选14篇）

2023-12-21 在学习、工作、生活中，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下...

北方面点的做法

2016-08-07 北方胶东地区传统的节庆面点，过年或是中秋的时候会做，象征着合家团圆下面小编为大家整理了一些北方面点的做法。北方面点的做法步骤1.将面粉、温水和白糖混合，揉成面团，温暖处发酵至两倍大2.发酵好的面团，取1/3的份量揉匀3...

花样小动物面点的做法

2016-08-07 今天创作了一款有关举重的花样面食，让萌萌兔变身大力神。开始行动!下面小编为你整理了一些花样小动物面点的做法。花样小动物面点的配料花样小动物面点的做法步骤1.准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g2.准...

面点房承包合同（通用5篇）

2022-03-18 现今很多公民的维权意识在不断增强，我们用到合同的地方越来越多，合同的签订是对双方之间权利义务的最好规范。知道吗，写合同可是有方法的哦，下面是小编精心整理的面点房承包合同（通用5篇），希望对大家有所帮助。面点房承包合...

面点详细做法介绍

2016-08-07 包子、馒头，需要的面胚是经过发酵的，叫做活面。下面小编就给大家讲讲面点的详细做法，希望大家喜欢。【如何发面】原料：酵母1茶匙(5克)、温水50ml、面粉200克、和面的水约50ml做法：1)将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟。...

西餐面点领班的岗位职责

2014-09-03 1、与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。2、安排、监督员工的工作，并予以指导。3、与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。4、充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。5、密切注...

创意造型面点做法

2016-08-27 面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。下面小编为你整理了一些创意造型面点的做法。创意造型面点的配料创意造型面点的做法步骤1.喜欢的各种食物切成丁(肉、紫薯、胡萝...

烹饪西式面点的方法

2016-08-07 在汉语口语中通常简称作“西点”。西点主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有一定色、香、味、形的营养食品...

广州西式面点全能班

2014-10-29 场地和设备：有专业独立实操室，拥有扒炉、煎炸炉、炸炉、多士炉、烘炉、晒炉、烧烤炉等大型工具及其他专业工具一批，令学员仿似置身在西餐厨房的环境中学习，更利于吸收知识。教学特点：重视各类营养成分的搭配组合;选料精细...

面点烹饪方法

2016-08-27 面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。...

面点厨师辞职报告简短5篇

2014-07-22 面点厨师辞职报告简短1尊敬的领导：您好!我是饭店里的一位厨师，至今已在此工作三年了。经过这段时间的工作和生活，我有很多收获、也有很大进步。我很感谢贵饭店给我的工作和成长的机会，在此我对我的辞职深表歉意。通过这三...

动物面点做法带图解

2016-08-27 各式各样的发面面食,小伙伴们惊呆了吧!!!做给自己爱的人吧...用面食做的'可爱小动物是否让你舍不得吃了?下面小编为你整理了一些动物面点的做法。动物面点的配料动物面点的做法步骤1.黄油软化打发2.分三次加入糖粉继...

面点鱼饼的做法

2014-10-30 鱼饼是大家日常生活中常见的美食，鱼饼以江西地区最为出名，制作出来的鱼饼味道鲜而不腥，而且营养也很丰富，那么大家知道鱼饼的做法吗?鱼饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下面点鱼饼的做法大全，希望大家喜欢。鱼饼味道...

中国三大面点的制作技巧

2019-09-03 说到面点，怎么能不想起中国的三大面点呢，以下为大家提供的是中国面点的制作技巧，仅供参考!烙饼技巧烙饼的技巧在于水温。要想把大饼烙得香热柔软又省油，只需用开水。但不能用滚开的`100度新开水去烫，而是刚刚落了开的开水...

面点的做法大全

2016-08-07 我们国家的面点种类有很多，像老婆饼或是馒头都是很受人们欢迎的美味。这些面点虽然没有西式甜品精致的外观，但是它做法简单口味好且有一定的食用价值。朋友们想知道面点的做法及面点制作方法吗?下面就为大家介绍面点的...

简单易做的美食面点

2016-08-07 喜欢吃面的朋友看过来，接下来我们要说的就是一道简单易做的葱油面做法。下面欢迎阅读由小编为你收集整理简单易做的葱油面的内容，希望你喜欢。简单易做的`葱油面成品图简单易做的葱油面食材简单易做的葱油面的做法步骤1...

面点厨师个人年度总结范文（精选7篇）

2023-01-11 总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经验方法以及结论的书面材料，通过它可以全面地、系统地了解以往的学习和工作情况，因此我们需要回头归纳，写一份总结了。总结你想好怎么写了吗？下面是小编为大家收集的...

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