杏鲍菇怎么吃 八种杏鲍菇吃法

引导语：

杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，想知道怎么做好吃吗，那就和YJBYS小编一起来看看吧!

　　一、培根炒杏鲍菇

用料：

杏鲍菇2个、

培根3片、

红椒1/2个、

朝天椒1/2个、

生抽1/2汤匙、

食盐1/2茶匙、

香油少许、

蒜3瓣、

姜1片、

小葱2根、

辣椒(红，尖，干) 1个、

花生油2汤匙

做法：

1、 蔬菜洗净，备好

2、 杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片

3、 葱切段，蒜和姜切片家常菜做法大全

4、 锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味

5、 放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒

6、 炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味

7、 翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅

　　二、杏鲍菇烧肉

用料：

五花肉500克、

杏鲍菇2个、

尖椒1个、

生抽1/2汤匙、

老抽1/2汤匙、

料酒1/2汤匙、

八角1颗、

花椒1茶匙、

桂皮1段、

香叶1片、

食盐1/2茶匙、

白糖1茶匙、

大葱1段、

姜1块、

植物油1汤匙

做法：

1、准备好原料，五花肉切块，杏鲍菇切滚刀块，青椒切块，葱切断，姜切片

2、锅中加水，放五花肉焯水

3、锅中放少许植物油，放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色

4、放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香

5、烹入料酒，加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水，大火烧开转小火焖40分钟

6、加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟

7、最后大火收汁，加入尖椒块即可

　　三、香辣杏鲍菇丝

用料：

杏鲍菇500克、

香菜200克、

干辣椒1大把、

食盐1茶匙、

酱油1/2汤匙、

鸡精1茶匙、

植物油2汤匙

做法：

1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段

2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒

3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味

4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜

5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅

　　四、椒盐杏鲍菇

用料：

杏鲍菇3个、

细香葱1小把、

椒盐1.5茶匙、

植物油200毫升

做法：

1、准备材料：杏鲍菇、香葱和椒盐粉

2、杏鲍菇洗净沥干切滚刀块，香葱洗净切末

3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇，煮1分钟左右，煮好的杏鲍菇过凉水并充分挤干

4、锅内油烧至八九成热，倒入杏鲍菇炸至浅黄色捞出

5、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油份

6、锅内留底油，烧热后倒入香葱末爆香，继续倒入杏鲍菇，撒入适量椒盐粉炒匀即可

　　五、鲍汁杏鲍菇

用料：

杏鲍菇1个、

西兰花8小朵、

鲍鱼汁30毫升、

生抽少许、

水半碗、

白糖1/2茶匙、

玉米淀粉1/2汤匙、

橄榄油适量、

食盐1/2茶匙

做法：

1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片

2、将玉米淀粉与2汤勺清水混合成水淀粉

3、碗中加入鲍鱼汁，再加入适量生抽，最后加入半碗清水，兑成调味料

4、锅中烧水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起

5、锅里的水加入橄榄油、盐和少许白糖，放入西兰花烫3~4分钟至熟

6、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿，炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇

7、倒入调味料，小火焖煮6分钟左右，夹起杏鲍菇片排在盘中，中间点缀西兰花

8、把水淀粉倒入焖杏鲍菇的`酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可

　　六、手撕杏鲍菇

用料：

杏鲍菇2个、

小葱3根、

葱油1汤匙、

生抽1茶匙、

米醋1茶匙、

食盐1茶匙、

白糖1/2茶匙

做法：

1、准备好杏鲍菇、小葱和葱油

2、杏鲍菇对半切成两段，按纹理撕成丝

3、锅内水烧开，倒入杏鲍菇焯熟后捞出放凉

4、杏鲍菇挤干水份

5、加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀即可

　　七、迷迭香焗杏鲍菇

用料：

杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克

做法：美食天下菜谱大全

1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部

2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎

3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟