麻辣嫩豆腐的做法

导语：冬季吃一道火辣辣的菜肴，身体立马暖和起来，偏好豆腐的朋友不妨来试试这道麻辣嫩豆腐。下面是小编为大家带来的`麻辣嫩豆腐的做法，大家不妨尝试一下自己动手做哦！

麻辣嫩豆腐所需材料

原料：南豆腐，猪肉末

配料：豆瓣酱，生抽，盐，红辣椒，干辣椒，蒜，葱，姜

麻辣嫩豆腐的做法

1、将干辣椒与红辣椒切碎，姜葱蒜切末，豆腐切小块。

2、锅里放油烧热，放入姜蒜、红椒、干辣椒和花椒炒出香味。

3、放入肉末继续翻炒至变色，然后放入豆瓣酱翻炒出香味，倒入一碗清水煮开。

4、放入豆腐煮开后，轻轻搅动，然后加入盐和生抽，继续焖三分钟。

5、最后用水淀粉勾芡，撒入葱花即可。

麻辣嫩豆腐烹饪小贴士

豆腐用水焯一下，可以去掉豆腥味。