凉拌秋葵的做法（图解）

秋葵，又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称"洋辣椒"。原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，多见于中国南方。其可食用部分是果荚，分绿色和红色两种，口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，种子可榨油。

　食材准备：

秋葵、日式酱油或者生抽、柴鱼片又叫木鱼花、鲣节

　　凉拌秋葵的做法

1秋葵洗净后，下开水锅，焯2分钟使其断生。

2捞出冲凉水，切成小段。

3将酱油与木鱼花拌匀，淋在切好的秋葵上，拌匀即可。