茄子豆角的做法步骤图解

茄子豆角很多人都吃过，却不知道它是如何做出来的。下面，小编为大家分享茄子豆角的做法步骤图解，快来学学吧!

　　食材

1斤豆角和2个茄子洗净切块、1茶匙盐

4瓣大蒜切碎、2个辣椒、3根葱切块

2汤匙生抽、4汤匙食用油

　　步骤

1、准备一大碗水并且加上盐，把切块的茄子放进去，浸泡15分钟后沥干水分;将食用油倒入炒锅中用中火加热，倒入茄子，翻炒至变软后盛出;

2、再将切块的豆角倒入锅中翻炒4-6分钟;

3、再倒入大蒜和和葱、辣椒，翻炒1分钟;将茄子回锅，加生抽、盐调味拌一下就可以出锅啦。