韩国美味小吃酱黄豆的做法

酱黄豆是韩国著名的小吃之一，酱黄豆的做法和用料都比较简单。你知道韩国美味小吃酱黄豆的做法是怎样的吗？下面是小编为大家带来的韩国美味小吃酱黄豆的做法，欢迎阅读。

　难度：

切墩(初级)

　　时间：

10-30分钟

　主料：

湿黄豆300g

　辅料：

细砂糖20g

酱油5汤匙

八角2个

盐2g

　酱黄豆的做法步骤

1. 干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；

2. 干黄豆放入清水，浸泡8个小时（我早上上班前泡的，下班回来就可以开工了~(≧▽≦)/~啦啦啦….）；

3. 浸泡好的黄豆，洗净后备用；

4. 黄豆放进锅里，加入适量清水；清水漫出黄豆的.高度，同黄豆高度一致；

5. 放入细砂糖、酱油、八角；

6. 大火烧开后，转小火；

7. 小火焖煮至黄豆熟透，这个时候要守在锅边，多翻动下黄豆，以免粘锅；

8. 调入盐；

9. 将黄豆翻炒均匀；

10. 关火，盛出即可。

　　小贴士

1、黄豆浸泡的时间够长，就比较容易煮熟；但是浸泡时间也不用太长；

2、大火收汁时，要勤于翻动，以免粘锅；