黑芝麻杏仁凉糕的制作
来源：文书网 1.92W
引导语：凉糕是一道适合夏天食用的老北京著名的风味美食。小编这次给您介绍的凉糕是用的是黑芝麻粉和杏仁粉制作的，味美香甜沙软。
主料：
黑芝麻粉50g、杏仁粉50g
辅料：
糖适量、蛋清2个、吉利丁15g、椰汁180g、牛奶180g
做法：
步骤1.原料
步骤2.锅中放入椰汁和黑芝麻粉
步骤3.煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
步骤4.吉利丁用温水融化，再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁，调入适量糖，关火
步骤5.将煮好的.黑芝麻糊倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，让其凝固成冻
步骤6.锅中放入牛奶和杏仁粉
步骤7.煮开后，倒入1个蛋清，搅拌均匀
步骤8.再次煮开后，放入一半的融化的吉利丁
步骤9.调入适量糖，关火
步骤10.将杏仁糊晾凉后，倒入冷藏后已凝固的黑芝麻糊中，放入冰箱冷藏，凝固后切块即可
