三种接地气糕点的精简作法

糕点是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

薯泥，也叫土豆泥，香港称为薯蓉，制法是将煮好的马铃薯擣烂，再加入牛奶、忌廉和牛油或食物油。

煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的`杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。　　

为此，小编给大家带来三种接地气糕点的精简作法，希望对各位业余糕点师有所帮助。
一、大麦蒸糕

　作料：大麦300克、红枣数颗。

　调味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。

　　作法：

1、大麦洗净，事先泡水12小时后取出。

2、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。

3、将模型放入电锅，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。

　　功效：

1、可强健血脉、补气虚。

2、祛除体内燥热。

3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。

　二、香蕉薯泥

　材料：香蕉、马铃薯、草莓。

　调味料：蜂蜜。

作法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。

　功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。

　　三、水饺豆沙煎饼

原料：水饺皮20张、豆沙1杯、柠檬皮末1大匙、水1大匙

　作法：

1. 将豆沙及柠檬皮末搅拌均匀，分成10等份，每份揉成小圆球备用。

2. 取1张水饺皮，将一份豆沙放在中间，水饺皮周围涂上少许水，上面再盖上一张水饺皮。将豆沙馅稍微压平，水饺子皮四周捏紧，折出花边，依序做好10份。