豉香香辣皮皮虾怎么做

皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，其肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味，但是食用过程中，剥壳的时候要注意不要划破手。

作为从小在海边长大的我来说，对皮皮虾有一种无法割舍的爱，无论是腌制、清蒸，椒盐，油炸，还是烧烤，都是我永远不变的爱，这次超市溜达两圈，带上皮皮虾，我们走~

豉香香辣皮皮虾食材介绍

皮皮虾一斤，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒4个，老干妈豆豉1大勺，盐适量，蚝油适量，

豉香香辣皮皮虾的做法步骤

1、将皮皮虾反复多遍清洗干净，控干水分，装盆备用。

2、将葱姜蒜和干辣椒分别切好，备用。

3、锅内导入适量油，油热后，放入皮皮虾。

4、大火将皮皮虾炒熟，（因为皮皮虾本身含有水分，所以不会糊锅），盛出，装盘备用。

5、锅中倒入少量油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。6、放入煸炒熟的.皮皮虾，继续煸炒均匀。

7、放入适量的盐、蚝油和老干妈豆豉，中间要不停地翻炒，防止糊锅。

8、继续均匀翻炒，5分钟左右盛出即可。

小窍门

1.喜欢麻辣口味的话，可以在步骤2和5放入适量的麻椒。

2.如果担心皮皮虾不熟，也可以在步骤7后加入小量的水，咕咚一下。