虾的营养价值

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，相信大家都吃过。 但你知道虾可以做中药材吗?下面本站小编为大家带来虾的营养价值探讨，你也加入进来吧!

　　虾的简介

虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，将近2000多个品种，大都数生活在江湖中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。体型大者称为大虾。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游。吃微小生物，有的吃腐肉。雌虾可产卵1,500～14,000粒，附在游泳肢上。

　　营养成分

(每100克中含)成分名称

可食部86 水分(克) 78.1 能量(千卡) 87

能量(千焦) 364蛋白质(克) 16.4脂肪(克) 2.4

膳食纤维(克) 0胆固醇(毫克) 240

灰份(克) 3.9维生素A(毫克) 48胡萝卜素(毫克) 0

视黄醇(毫克) 48硫胺素(微克) 0.04核黄素(毫克) 0.03

尼克酸(毫克) 0维生素C(毫克) 0维生素E(T)(毫克) 5.33

钙(毫克) 325磷(毫克) 186钾(毫克) 329

钠(毫克) 133.8镁(毫克) 60铁(毫克) 4

锌(毫克) 2.24硒(微克) 29.65铜(毫克) 0.64

锰(毫克) 0.27碘(毫克) 0

　　营养价值

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、滋补

凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的'人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、壮阳益肾

传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。

6、通乳

产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。