食物中毒的症状及自救措施

食物中毒事件可大可小，生活当中遇到食物中毒如何自救呢?下面是yjbys小编为大家带来的食物中毒的症状及自救措施的知识，欢迎阅读。

　　一、食物中毒症状

常见症状：剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛等。

危害：上吐下泻、脱水症状(口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低)、严重时休克。

　　二、食物中毒怎么办

一旦发生食物中毒，千万不能惊慌失措，应冷静的分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及服用的时间长短，及时采取如下应急措施：

　　(一)、催吐。

试用情况：

1～2小时内中毒

催吐方法：

取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下;

鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。

变质的荤食品

催吐方法：

服用十滴水来促使迅速呕吐，有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

　　(二)、导泻。

如果病人服用食物时间较长，一般已超过2～3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。

　　(三)、解毒。

变质的.鱼、虾、蟹等引起的食物中毒：

取食醋100ml加水200ml，稀释后一次服下。

采用紫苏30g、生甘草10g一次煎服

变质的饮料或防腐剂食物中毒：

用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。

　　三、注意事项

(一)、购买和食用包装食品时，注意查看食物生产日期、保质期和生产单位。

(二)加工、贮存食物时要生、熟分开，隔夜食品在食用前必须加热煮透。

(三)烹调食物和进餐前要注意洗手。接触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。

(四)进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状，要立即自行救治。