人参的食用禁忌有哪些

人参属于五加科，主要生长在东亚，特别是寒冷地区。人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品，用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健等。人参根部所含皂苷是其有效成分，中国长白山野参皂苷成分较高，但取得不易，价格高昂。下面是yjbys小编为大家带来的人参的食用禁忌的知识，欢迎阅读。

　　吃人参的禁忌

人参大补，但人参也是药。人参吃好了治病补身体，吃的`不好要人命。人参的吃法有很多，比如炖、嚼、冲、泡等多种方法，对身体的治疗功效也很大，人参对身体各个部位都有疗养的效果，但人参毕竟是药，也有不适合的人，比如身体发烧、胸闷、腹胀等症状的人都要禁用人参。所以要想食用人参，首先要看自己是否适合服用人参。专家提醒，以下这几类人群就不适合服用人参。

　　1、胸闷、腹胀者

这类人服用人参后，常使胸闷、腹胀等气滞现象加重。

　　2、发烧者

感冒、炎症等发烧病人服用人参后如同泼油救火，使病情加重。是以，发烧应先查明病因，弗成因病体虚而盲目进补。

　　3、体内有热毒者

身患疔疮疥痈或咽喉肿痛者，服用人参后会导致疮毒大发，经久不愈等严重后果。

　　4、红光满面者

临床发明，红光满面之人情绪往往高兴，血压经常偏高，再服用人参会导致血压上升、头昏脑涨、失眠多梦等病症。

　　5、舌苔黄厚者

正常人的舌苔薄白而又显潮湿，黄则表示消化不良或有炎症，此时服用人参会引起食欲不振、腹部胀满、便秘等。

　　6、舌质紫暗者

中医学认为，舌质紫暗为气血瘀滞之象，如服用人参反而会负气血凝滞加宿疾情，出现“疼痛、烦躁不安、手足心发烧”等症状。

　　7、脑满肠肥者

这类人服用人参后，经常食欲亢进，出现体重猛增、身重困顿、反应缓慢、头重脚轻等不良感到。

　　人参的服用方法

　　人参蜜汤

人介入蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天凌晨饮一大盅，既壮阳又治病。

　　含服人参

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放进口中噙化，细嚼可生津提神，亦有优越的祛病延年感化，为最简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

　　泡服人参

　　1、人参泡水

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

　　2、人参泡酒

克己人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。一种制作方法是：用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。

天天喝酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。

另一种制作方法是：一棵10~15克人参切片浸在500克白酒内，密封，每日摇曳一次，两周后即可饮服：每日服用30毫升。