相关菜品的百科

2016-01-03 引导语：餐饮管理千头万绪，今天探讨的，主要是关于菜品出品质量的管理问题。下面是yjbys小编为你带来的菜品质量管理的四必收，希望对你有所帮助。最常见的情况，桌面上很多剩菜，但是无法跟后堂技术人员够沟通。你把这些剩菜都...

中餐菜品词汇中俄语

2020-02-08 中餐菜品词汇中俄语1奶油сметана黄油сливочноемасло干酪(汁司)сыр酸奶кефир果酱варенье;жем桔皮果酱вареньеизцитрусовойкожуры甜食(饭后用)сла...

厨师菜品创新方法

2015-12-25 创新菜可以是原料上的创新,不同的原料配搭在一起,比如新原料与传统原料相结合,新原料与新原料相结合,或是不同的原料组合在一起,都可以说一种创新。下面，小编为大家分享厨师菜品创新方法，希望对大家有所帮助!在烹调方法...

成都年夜饭必备菜品

2018-05-13 川菜是中国八大菜系之一，成都小吃闻名中外。那么成都的年夜饭都有什么呢?一起来看看吧!一、烟熏腊肉拼盘成都人筵席上不可缺少的开盘菜。成都人可以说每家每户都会做腊肉，一次做很多，可以吃到来年。吃起来味道醇香，肥不腻...

中国餐菜品俄语词汇大全

2019-12-02 奶油龙须菜汤молочныйсупсоспаржей奶油蘑菇菜花汤молочныйсупсцветнойкапустойигриами奶油大虾汤молочныйсупсольшимикреветкам...

俄语词汇学习:中餐菜品词汇

2019-08-01 水晶包пирожокссахаромисалом豆沙包пирожоксфаршемизкрахмалакрасногогороха饺子пельмени饺子皮кожицаизмукиляпельмене...

日常韩语词汇之韩国菜品名称

2016-05-13 你知道韩国菜品名称用韩语如何表示吗?下面是yjbys小编为大家带来的关于韩国菜品名称的韩语词汇，欢迎阅读。炸炒类炸虾仁炸土豆条炸鸡翅杂菜(炒蔬菜粉条)糖醋肉泡菜豆腐汤炒鸡胗炒章鱼炒猪肉蔬菜香肠小炒鸡爪无骨鸡爪鸡...

2017年酒店做低成本高利润菜品的六大技巧

2015-12-31 对于餐饮行业来说，低成本高利润菜品是控制经营成本的核心产品，那么厨师朋友们如何巧做低成本高利润菜品呢?下面，小编为大家分享酒店做低成本高利润菜品的技巧，希望对大家有所帮助!电焗炉快速解冻我们在准备会议接待时，有时...

粤菜特点有哪些及经典菜品

2016-03-05 粤菜即广东菜，在省外也称潮粤菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。下面是本站小编给大家整理的粤菜的特点，希望能帮到大家!粤菜的特点质和味粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年广...

怎样才能保证菜品稳定性-保证菜品稳定性的11个方法

2016-06-06 菜品质量控制是目前中餐馆一直比较重视和关注的焦点。许多餐馆为了保证产品质量，或以质量特征取悦客人，采取了一些独特的方法，确实也起到了不少作用。下面，小编为大家分享保证菜品稳定性的11个方法，希望对大家有所帮助!烹...

西式菜品与酒水的搭配技巧

2015-12-31 正式的西餐宴会上,一般来说酒水是主角。酒与菜的搭配也十分严格,一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要搭配不同的酒水,吃一道菜便要换一种酒。下面，小编为大家分享西式菜品与酒水的搭配技巧，希望能帮助到大家!总的来说，色...

推出新菜品广告语

2018-10-22 “甲·鱼映像湘菜制造”是一家向中高端客群提供以甲鱼、蛇类、鱼头为主打的精品湖南菜品的时尚餐厅，人均消费在180元—280元之间，主要以周边写字楼商务客、各大院校、政府企事业单位、小区公寓白领阶层等人群为消费目标...

导致餐厅菜品不稳定的原因有哪些-八个原因导致餐厅菜品不稳定

2018-01-20 餐厅是否会经常收到这样的反馈或者投诉?这都是菜品质量不稳定的表现。稳定的味道,稳定的菜品,这才是留住顾客的关键。下面，小编为大家分享八个原因导致餐厅菜品不稳定，希望能帮助到大家!工作场所不讲究想象一个环境恶劣...

俄语版中餐菜品词汇

2019-10-19 涮羊肉варенаянарезаннаяаранина；свареннаявкитайскомсамоваре烤羊肉串шашлыкизаранины烤羊排рагуизаранины；отивнаяизар...

餐菜品俄语词汇整理

2020-01-11 冷盘холоныелюа；закуски麻辣猪肚свинойжелуокпоострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоу...

考察饭店菜品心得

2016-02-13 尊敬的公司领导你们好，非常感谢公司又一次给与我们学习提高的机会。我们将学以自用，落实到工作中去。公司慷慨解囊出巨资让我们考察学习，这在别的单位并不多见，我们倍加珍惜，以下是我四川考察之旅的学习心得，请领导批评指正...

导致菜品质量不稳定的五大因素

2015-12-31 稳定的味道，稳定的菜品，这才是留住顾客的关键。那么做为餐厅的大厨们，你是如何保证菜品的稳定性呢?下面，小编为大家讲讲导致菜品质量不稳定的因素，快来看看吧!不依照标准作业不良品就多很直观的就是，如果不按一定的标准放盐...

如何让菜品更有吸引力-让菜品更有吸引力的六大秘诀

2017-11-15 如何让菜更有吸引力?这是每个餐饮人都会考虑的事情。下面，小编为大家分享让菜品更有吸引力的六大秘诀，希望对大家有所帮助!确定菜肴的味道中国烹饪传统上要求一菜一格，百菜百味，菜肴给人的味觉虽然复杂，但是在配菜时仍有一...

餐厅菜品广告语

2023-02-18 餐厅菜品广告语11、三色山药，滋补润燥。2、秘制羊肉串，独家好味道。3、鞑子烤羊腿，特色原始味。4、砂锅碟鱼头，好吃又健脑。5、山楂红烧肉，认真的'搭配。6、烩出食尚，炒出想象！7、清酒鹅肝，爽口美味。8、食代在召唤，坚持真煮...

中餐菜品词汇中俄对照俄语词汇学习

2020-03-26 奶油сметана黄油сливочноемасло干酪（汁司）сыр酸奶кефир果酱варенье；жем桔皮果酱вареньеизцитрусовойкожуры甜食（饭后用）слакиелюа烩鲜水果ко...

中餐菜品的俄语词汇

2020-02-11 中餐китайскаякухня冷盘холоныелюа;закуски麻辣猪肚свинойжелуокпоострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичная...

菜品研发部岗位职责五篇

2014-09-03 篇一：厨房部菜品研发小组工作职责为加强出品质量管理，加快新菜研发，保持菜品口味持续稳定，特成立菜品研发小组。1、研发小组组长：滕乐春。组员：邹方亮、于清海、陆云果、孙家利、牟松涛。2、研发小组组员定期到其它酒店学习...

菜品质量为什么会不稳定-导致菜品质量不稳定的12大因素

2016-08-16 质量是企业的生命线，我们总是希望员工具备很强的质量管理意识，在点点滴滴上注重细节，从而保证产品的质量。下面，小编为大家讲讲导致菜品质量不稳定的12大因素，希望对大家有所帮助!不良品多、经常返修、交货就有问题如果你...

菜品摄影技巧

2016-08-23 菜品摄影技巧是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小编为您整理的菜品摄影技巧相关资料，欢迎阅读！菜品摄影技巧1.准备好单反，取下镜头盖（如果有三角架的话，架好三脚架）美食配美器，好看的碗盘给美食大大加分的，根据各种菜的不同来...

俄语中餐菜品词汇

2019-10-29 奶油龙须菜汤молочныйсупсоспаржей奶油蘑菇菜花汤молочныйсупсцветнойкапустойигриами奶油大虾汤молочныйсупсольшимикреветкам...

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