正宗日式鸡肉舞菇炊饭的做法

电锅版日式鸡肉舞菇炊饭是我们第一次试做，大家在做的时候煮饭时水要多放一些，这个鸡肉舞菇炊饭中吃米饭时充满着鸡肉的甜味和菇类的鲜美，非常好吃。下面是小编整理的正宗日式鸡肉舞菇炊饭的做法，希望对你有帮助！

日式鸡肉舞菇炊饭的做法：

1、将米洗干净后将水沥干放置30分钟-1小时。

2、红萝卜切成细丝.菇类用水冲一下就好.不要洗太久，会把菇的香气都洗掉.然后用手拨开。

3、鸡肉切成约1公分小块状。

4、热锅.锅内倒入沙拉油及麻油.将鸡肉及所以菇类红萝卜炒香.炒到菇类出少许水份，鸡肉约5-6分熟后，将调味料倒入，煮滚后立即关火放凉。

5、等材料冷确之后.再将米倒入炊饭器内，再将材料盖在饭上，按下炊饭键.等煮好之后再闷个15分钟后，轻轻搅拌均匀就可以了。

6、水份的加减.可以先把米倒进炊饭器后.把鸡肉菇类和高汤先分开后，把高汤倒入炊饭器内到平时煮饭的'水量(可以再多一咪咪) 最后再把鸡肉菇倒进去。

7、用大同电锅试作成功大同电锅的话一样像一般煮饭一样就可以了， 水份的加减，比平常煮饭多一咪咪就可以了。

成品图：

日式鸡肉舞菇炊饭的做法小技巧：

1、这个饭中有高汤和酱油本身就很咸了，所以没有加盐，大家制作进修可以尝一下，如果味道太淡加少许盐即可。

2、煮饭的时候要比平时水稍多一些，这样米饭不会太硬。