照烧鸡块的做法
来源:文书网 1.03W
日式照烧鸡块属于日本料理,主要食材鸡块,口味香,工艺煎,中级难度。以下是为大家分享的照烧鸡块的做法,供大家参考借鉴,欢迎浏览!
主料
鸡块200克 洋葱一小块
姜一小块 蒜一瓣
辅料
油少许 盐少许
寿司酱油40克 黄酒20克
蜂蜜10克
做法步骤
1. 准备好所有的材料,鸡肉用盐稍稍腌制一会
2. 锅里烧热,把洋葱,姜片和蒜倒入锅里炒香(天气冷啊,锅里一点儿烟就跟烟雾弥漫似的)
3. 把鸡块倒入,大火翻炒
4. 炒至表面金黄改中小火盖盖子焖小会,大约4分钟,
5. 然后倒入调好的照烧汁(辅料中的东东)
6. 中火烧至收汁即可。
小贴士
照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki), 知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国大陆,中国香港,中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。