金针菇的做法

金针菇学名毛柄金钱菌，又称构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等，英文为:"SEE YOU TOMORROW"金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。

金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

金针菇的烹饪方法很多，小编就很喜欢蒸煮的方法，下面是小编收集的.金针菇的蒸煮烹饪方法，一起来看蒸出来的餐桌美味吧!

蒸金针菇是一款非常美味的食物，它不仅味道鲜美，营养价值也非常的高，那么大家知道蒸金针菇的做法吗?蒸金针菇怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蒸金针菇的做法大全吧。

蒸金针菇的做法非常的多，而且营养价值也很高，下面大家就一起来看看如何制作出美味的蒸金针菇吧。

做法一

走地鸡半只，冬菇适量，姜，蒜，葱，生抽，油，砂糖，麻油，生粉，老抽，料酒，胡椒粉，金针适量。

做法

1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块，金针冬菇下锅煮软后捞起洗干净切碎备用。

2.所有材料和走地鸡加入2茶匙料酒 适量的生抽、油、麻油、胡椒粉、砂糖生粉和少许老抽混合搅拌均匀腌半个小时至一个小时。

3.隔水清蒸15分钟或直接放入电饭锅和饭一起蒸熟即可。

做法二

材料

金针菇适量、剁椒适量、醋少许、香油适量、小葱适量。

做法

1、金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内。

2、剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上，蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟。

3、取出撒上香葱，淋上香油即可。

做法三

材料

粉丝1束，金针菇100克，蒜茸适量，葱末适量，姜末适量，姜丝适量，盐适量，鸡粉适量，油适量，生抽适量，熟油适量。

做法

1.粉丝用清水浸淋;金针菇切去根部后焯水备用。

2.将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。

3.隔水蒸15分钟淋上姜末香葱熟油即可。

材料

剁椒、金针菇、白醋、芝麻油，少许盐，橄榄油。

做法

1.金针菇放开水里烫一分钟，沥干水分装盘。

2.汤匙剁椒，加些白醋、少许盐、橄榄油，调成剁椒汁.

3.把剁椒汁浇在金针菇上面，放锅里蒸5分钟即可，浇上芝麻油，上桌。

结语：以上就是YJBYS小编为大家介绍蒸金针菇的做法大全的所有内容，相信大家在看完全文之后，已经了解了如何制作出美味的蒸金针菇了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。