咖啡术语有哪些-咖啡控不可不知的咖啡术语

咖啡的术语大家了解吗?都知道哪些咖啡术语呢?下面，小编为大家讲讲咖啡术语，咖啡控不可不知哦!

　　Single

指的是用单一份量(约7g-9g)的咖啡豆冲煮出一杯30ml的Espresso。

　　Double

指的是用双倍份量(约14g-18g)的咖啡豆冲煮出一怀60ml的Espresso。

　　Triple

指的是用三倍份量(约21g—27g)的咖啡豆冲煮出一杯90ml的Espresso。

　　Barista

咖啡师的英文称呼，是每一个站在咖啡机前，并熟悉每一种咖啡饮料制作方法和能为你制作出“专属”咖啡的.人。和调酒师“Bartender”相类似。

　　shot

一份1盎司(约30ml)的浓缩咖啡，是Bairsta的惯用叫法，如果你想让咖啡的味道更浓郁，可以对服务员说帮我多加一个或两个shot的espresso。

　　espresso

意式咖啡，以7公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。

　　cream

专指Espresso上漂浮的一层金黄油脂，一般咖啡豆越新鲜油脂越丰富，呈虎皮纹。一杯完美的Espresso其Cream能保持2分钟左右。

　　low-fat

低脂牛奶，脂肪含量在1%-1.5%的牛奶。

　　no—fat

脱脂牛奶，并非说这样的牛奶里不含脂肪，而是说其脂肪量很少，一般在0.5%.虽然这种牛奶属于高蛋白、低脂肪，但喝起来，特别是与咖啡搭配，总找不出咖啡浓郁与牛奶香Whip ：鲜奶油Whippedcream 的简写。比牛奶更浓醇，当然在咖啡中我们见到他，多是被当做装饰淋在咖啡上。

　　small/medium/large

这三个词语分别为小杯(约240ml)、中杯(约360ml)、大杯(约480ml)。而在星巴克也用short、tall、Grande表示。而中杯咖啡往往是点单率最高的。

　　milk foam

中文叫奶泡或奶沫，是牛奶内的脂肪在蒸汽的作用下形成的细腻泡沫。如果你不喜欢奶沫，可以对服务员说no foam。

　　Total ester milk

全脂牛奶，脂肪含量在3.0%的牛奶，国外也有一种叫“浓厚奶”的，脂肪含量高达4%,所以要想打出的奶沫丰富，使用全脂牛奶是必不可少的。