关于女人养生的食物与食谱

黑豆

黑豆是一种高蛋白、低热量、高纤维的杂粮，并含有多种维生素及生物活性物质，如维生素E、花青素、黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，对降低胆固醇、抗动脉硬化、降血压、抗衰老、美容养颜等有辅助食疗作用，并能提高免疫功能。

豌豆

豌豆富含胡萝卜素，它在进入人体后会转变成维生素A，具有滋润肌肤、抗癌等功效。豌豆里所含的一些有效成分还具有抗菌消炎、提升新陈代谢的作用。另外，女性食用豌豆还有祛除面部黑斑的作用，而新妈妈吃豌豆则有利于通乳。

花椰菜

很多女性都爱吃花椰菜，除了味道好外，还因为它是美容塑形的一味好菜。另外，花椰菜中富含维生素C，能够抑制皮肤中黑色素的形成，防治黄褐斑、黑斑的产生。另外，花椰菜中的`吲哚类衍生物，有利于提高身体的抗癌能力。

黄豆鸡丝汤

原料：黄豆100克，鸡腿肉100克，葱花、麻油各适量。精盐、味精、豆粉、味精各适量。

做法：1、鸡腿肉切成丝，加精盐、豆粉抓匀；黄豆在冷水中浸泡2小时。

2、沙锅中加入清水，水开后加入黄豆，用小火焖至黄豆酥软，开大火，加入鸡丝搅散，调入盐、味精。

3、水豆粉勾芡后撤入葱花，淋入麻油即可。

功效：滋阴补气、养血理气，适合女性气血不旺。

首乌黑豆牛肉汤

原料：牛肉150克，黑豆50克，何首乌、龙眼肉、红枣、生姜、盐各适量。

做法：1、将黑豆用水浸泡：牛肉切块。

2、沙锅内加清水适量，将所有材料放入，大火煮沸后，改用文火煲2-3小时，调味即可。

功效：此汤健脑益智、养心安神，有预防动脉硬化的作用。首乌是补血药的种，可补肝肾、滋阴、润肠通便、有益精血、防早衰的功效。常食黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，适用于对高血压、心脏病等症。