岩茶的冲泡方法

三十六峰，九十九岩，九曲十八弯，构成了秀拔奇伟的武夷风景。典型的丹霞地貌让武夷山呈现出碧水丹山、山水相激的奇妙景观。而武夷岩茶，正是以山石为魂魄，以碧水为灵韵，汇聚人之匠心，而成独特的岩骨花香。下面小编给大家介绍岩茶的冲泡方法，赶紧来看看吧!

1、温壶温杯：

可采用盖碗或紫砂壶，先用开水烫盖碗(壶)、茶海及茶杯，使器具达到一定的温度，此举有利于后续泡茶时茶性更好地发挥，并可清洁杀菌、消除茶具的异味。

2、温润泡：

将约7-8克的.茶叶放入盖碗(壶)，冲入开水只需浸没茶叶即可，快速倒出茶汤至茶海，再次烫杯。此步骤为温润泡，目的主要是唤醒茶性。

　3、冲泡：

向盖碗(壶)里再次冲入开水，10至20秒的时间。可根据个人对茶汤浓淡的喜好，适当增减茶叶浸泡时间，即可倒出至茶海，再将茶海里的茶汤倒入品茗杯，即可品饮;下一次冲泡时间可缩短至10秒，因为此时茶叶经过两次开水冲泡已经舒展开，之后每次冲泡延长10秒即可。

　品茶方法

品茶时先嗅其香，再试其味，每泡层层依次细品。

闻香有闻干茶香、盖香、水香、杯底香、叶底香等等;

尝味时须将茶汤与口腔和舌头的各部位充分接触，并重复几次，细细感觉茶汤的醇厚度及各种特征，综合判断茶叶的特征和等级，其中山场气息更为高深。

岩茶的每一泡均有变化，前三、四道最要紧。