精选安全年终工作总结三篇

总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，让我们一起认真地写一份总结吧。如何把总结做到重点突出呢？以下是小编为大家收集的安全年终工作总结3篇，欢迎阅读与收藏。

20xx就在忙碌的工作中悄然飞逝，盘点20xx，对我而言是有意义，有价值，有收获的一年，很荣幸在第一季度本食堂获得了和谐餐厅的荣誉，那时候就时常告诫自己，鞭策我们的团队，荣誉对我们而言不仅仅是一种认可，更重要的是一种责任，是对员工，对企业对自己的责任，只有肩负起这个责任，我们才有资格引领我们的员工队伍，才无愧于公司赋予我们的管理职责。从20__年进入__和公司管理食堂以来，一步一步走过来，离不开领导的帮助同事的支持和员工的合作。现将这一年来的工作总结如下：

　　一、20xx工作总结

1、人事维护

20xx年__月__号接手__食堂内的时候，当时老员工22人，一年多过去，现在留下的老员工尚有12人，老员工稳定率为54.5%，培养前厅领班一名，西餐厨师一名，灶头一名，收银员一名，正因为有了这样一批骨干力量的存在，让我们食堂经受住了一次又一次的考验和挑战，顾客就餐人数不断被刷新，营业数据也成倍的增长。

2、菜肴质量

上半年因为厨房人员不固定，加之西餐厨师的离职，一度造成菜肴质量的下滑，烧焦烧糊现象比较严重，两次营运考核均提出了整改意见，让我们感受到了莫大的压力，后经过努力协调，厨师长现场操作，手把手的指导，终于控制住菜肴质量下滑的局面，重新赢回了顾客的信赖。

3、服务质量

因我们餐厅是属于内部食堂性质的餐厅，就餐人员时间段集中，高峰期压力空前巨大，加之员工基本属于35岁以上的阿姨在操作，相对而言对于菜台7步曲，收银4步曲掌握的不是很好，可是我们务求对顾客一定要做到有问必答。态度友好。

4、安全生产

纵观一年以来，值得高兴的是本餐厅无一起安全事故的发生，这离不开上级领导的一再要求和重视，也充分体现了员工的自我防范意识比较强

5、食品安全

因为就餐群体的特殊性，人员集中，覆盖面广，为防止食品安全事故的发生。我们及时成立了食品安全自查小组，店经理全面负责把关制，厨师长厨房全面负责把关制，领班销售全面负责把关制。财务索证储存把关负责制，做到责任明确。详尽到人。同时建立了菜品留样机制，每天专人负责留样，专人负责追踪，店经理检查监督，务必杜绝一切食品安全事故的发生。

　　二、在菜谱的安排方面

1、首先对大多数人的饮食习惯做到心中有数，有的制订每天菜谱，因为食堂就餐的人较多，不能100%的达到人人满意，但能保证80%以上的人员满意。

2、大家喜欢的菜品，在不增加费用的前提下，可以多采购一点，采用较贵的菜和一般价格的菜合理搭配，做到同一菜品一个月最多吃两次。新鲜蔬菜每个星期也能保证一次。

3、合理利用菜品的多种用途，不浪费任何一种菜品，如炖萝卜时，萝卜皮和萝卜帮可以做成泡菜，白菜帮大家都不喜欢吃，但做成泡菜大家就喜欢吃了;泡菜除了凉拌，还可以回锅，也是一道非常不错的佐饭菜;芹菜叶子可以凉拌，可以和红萝卜一起炒;员工的菜品丰富了，同时费用也就降下来了

　　三、加强卫生管理，增强忧患意识

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作例会，做到警钟长鸣，增强职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在萌芽状态;我们要求每一位职工必须做到：

(1)注意个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

(2)食堂内外实行定人、定点、定时间、定要求。必须做到每日清扫，对每日产生的垃圾杂物，日产日清随时打扫。周末进行大扫除。

各种餐具、笼布、机械等要洗刷干净，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

开饭时不准吸烟，不准面向食品说话、咳嗽等。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了食堂工作正常运转。

尽管如此，由于本人水平有限，有许多工作做的不足，仍然还存在一定的差距，对食堂管理还不够精通，这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中，加大力度对自身的管理及素质的学习，规划好等等。同时，我们食堂对照卫生要求，还应进一步完善软硬件建设，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。我深深感到食堂管理工作是一项长期、细致、艰苦的工作，只有认真、踏实地做好工作，才能保质保量、万无一失。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工作人员也正在不断努力，逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为项目事业的发展而默默奉献。

在建设工程实行项目承包责任制后，部份项目部在安全认识上存在很多误区，仅以不出事故为目标，侥幸心理多，主动预防的少，我项目部针对所有管理人员中存在的“安全生产矛盾论”、“安全第一无效论”、“安全隐患难免论”、“是否安全无长论”等影响安全生产的思想和认识进行了坚持不懈的端正工作。现总结如下。

一、端正思想认识，安全警钟常鸣

在安全管理工作中有一句俗话：“安全工作老大难，老大一抓就不难”，说明安全生产工作的好坏与领导的关系非常大，因此我项目部身为安全第一责任人的项目经理，每次一到现场，都是先戴好安全帽，查一查安全隐患，充分发挥了领导的模范带头作用;现场专职安全员、工长等管理人员亦是时时刻刻强调安全，把“安全第一”的口号传到所有职工的心目中，另一方面，项目部通过标语、黑板报、大小会议等形式对职工进行宣传教育，将历年项目部以内外安全事故与现实对比分析，找出事故的前兆，有针对性地开展安全培训、思想教育，不断强化职工的安全自律意识，突出安全在企业各项生产和工作中的重要地位，形成了警钟常鸣的良好气氛。

二、统一领导、明确责任、健全安全责任制

由于建筑施工复杂，场地变换不定，不安全因素较多，现场的任何违章行为、懈怠或疏忽都可能酿成安全事故。在本项目开工前，我公司就对安全生产进行了明确的责任分解，项目经理、专职安全员、工长、施工员以及到各班组长、职工都签署了各自的安全生产责任，建立了以项目经理为核心健全的安全责任制度及安全责任目标，在工程施工过程中，各人员严格按照各自的责任时刻以“安全第一”的思想觉悟进行施工，排除了安全隐患的存在。

三、认清自我，不断创新

在行业管理越来越规范的今天，我们意识到工程建设中还有许多东西等自我们去开创、去实施。我们所取得的成绩只能代表过去，已显得微不足道了。不向前就是退步，这句话永远适合于我们的每一项工作。在今后我们将继续自我加压。以断往开来、与时俱进的精神，不断完善现代企业管理制度，建设成为现代化的国际大都市作出我们应有的贡献。

20xx年已经结束，回顾过去的一年，在联港区管委会的部署和领导下，我司认真贯彻落实上级有关各项文件精神，服从政府安监部门的监管，扎实有效的开展了一系列的安全生产管理工作。在公司各级领导的大力支持下，以及全体员工的共同努力下，公司始终把安全工作放在首位，认真贯彻执行“安全第一、预防为主、综合治理”的安全工作方针，狠抓安全专项管理，不断提高企业本质化安全水平。为公司各项工作的开展和经济指标的完成打下了坚实基础。归纳起来主要做了以下几方面的工作：

一、完善安全设施基本管理

安全设施的管理是安全管理工作的重点。公司在1月份对全厂所有的消防器材全部进行了更新，并建立了消防器材使用及保养记录台帐，将管理责任下发到以各班组为单位的生产车间负责人身上，使消防设施得到了日检月保。安全员日常主要对各车间的消防设施进行检查，保证消防管道内通水，灭火器完好无损，使其平时处于最佳状态，关键时刻用得上。

二、特种设备与特种作业人员管理

本公司特种设备多，作业人员多。为了避免特种设备故障和人员违规操作引起的安全事故，保证特种设备全年处于良好的处态。今年特别加强了特种作业人员的管理，从源头把关，坚持持证上岗，在招工时，没有特种人员作业资格证的`人员，一律不以聘用。从而规范了队伍的建设。建立和完善了特种设备台帐、保养制度，定期对特种人员进行考核培训，从思想上提高特种人员对安全工作的认识和责任感。

三、强化安全教育培训活动，不断提高员工安全意识

1、从员工一入厂开始，组织开展新员工入厂的“三级”安全教育，从厂级的教育，“宣传国家的安全法律法规、公司的安全管理规章制度”再到车间级的“工艺生产流程、危险源的识别、劳动防护用品的使用”最后到班组级的“岗位操作技能、安全操作规程、安全防护装置使用的培训”一步步确保我们的新员工受到了系统的、有层次的、全面的职业健康安全管理教育。确保我们的新员工入厂“三级”安全教育率达到了100%。

2、对新调动工种的员工和请假离开岗位三个月以上的员工，我们坚持不懈，常抓岗位操作技能和安全意识培训。对老员工，我们每季度都开展安全生产知识和岗位安全操作规程的学习活动。

3、消防演练、消防知识培训：12月31日上午，组织了车间班组长开展消防知识培训，学习了消防法律法规、燃烧知识、防火知识；观看了消防教育片“重特大火灾案例剖析、火灾预防和扑救、火场逃生和自救、消防器材和设施的应用”等内容，并全部通过了书面考试合格。下午我们组织了生产车间的员工开展年度的消防演练，现场设置模拟火点，让员工置身火场，亲自操作灭火器材，扑灭火灾。通过理论和实践的培训，使员工增强了防火意识，练就了灭火本领，收到了良好的效果。

4、重新规划和建设安全文化宣传栏，更直观、更全面的展示公司安全管理网络和应急救援系统。不定时更新安全文化公告，结合最新时事案例教育员工。制作安全标语张贴在危险系数高的作业场所和设备上（如：熔炼车间、压铸机床、油气库）和悬挂在公司门口上，时刻提醒员工注意安全，减少或避免事故的发生。

5、今年共组织了多项安全专项培训工作。其中特种作业资格证培（复）训有3人，分别是压力容器、压力管道、起重机械安全管理各1人。消防知识培训2人。

通过一系列的培训、教育和实际操作训练。大大提高了公司员工的法律知识、安全意识和应急处理问题的能力和技能。增强了员工搞好安全生产的自觉性和提高了队伍的整体素质，从根本上解决了安全意识、水平和安全责任心的问题，有效的保障了公司其他工作的正常开展。

四、加强现场管理工作、杜绝“三违”现象

1、安全检查是消除事故隐患的主要手段。全年开展了20多次的安全大检查活动（包括节假日的专项检查），安全员负责日常车间的巡查、监管，发现隐患项目，即时知会相关责任部门整改，对发现车间员工有违规操作的现象，坚决制止，当面批评教育。由于违规操作而造成设备损坏或人员伤害的，对相关责任人按公司规章制度进行处罚，并责成其作出书面检查。全年安全隐患排查150项，整改150项，整改率达到100%。从而有效地控制了工伤事件的发生。

2、做好现场6S管理工作是做好安全工作的前提。每天坚持执行班前会和交接班制度，强调安全的重要性，要求员工勤打扫作业场所的卫生、保持工作环境的整洁。对货物的摆放，实行格位化管理，使工作场所井然有序，有效的排除不安全因素，避免员工受到意外伤害。

五、完善环境和职业健康安全管理体系

为了确保管理体系的有效运行，12月初聘请了深圳万泰认证中心的专家对公司各部门的负责人进行了GB/T28001、GB/T24001管理体系培训。总体提升了公司管理层的安全管理水平，为管理体系能在公司内迅速推行，奠定了良好的基础。

六、加大安全资金的投入，改善员工工作环境

嵘泰公司作为社会中的一份子和负有责任心的企业，公司一直以保护员工利益，改善工作环境为已任。响应国家的号召，倡导节能减排，保护环境，积极探索可持续发展之路。11月下旬公司投入10万元，安装了污水处理设施，对全公司的废水全部经过环保系统处理，实现了对外零污染排放。履行了对改善环境和保护大自然的责任和义务。12月中旬公司投入50万元，新引进了一台科技含量高、油耗少、噪音低、排放少、全自动化的熔炼炉，从而降低了员工的劳动强度和改善了对环境的污染，对提高本质化安全水平又迈出了一大步。