世界五大经典鸡尾酒是什么

鸡尾酒一直有个独特的称呼“正经人在不正经场合指定用酒。”在酒吧中也是受尽女孩子喜欢的鸡尾酒，除了漂亮的外表之外酸甜的口感也是虏获了人心。下面小编为大家介绍世界五大经典鸡尾酒，感兴趣的朋友们一起来看看吧!

玛格丽特被称作“鸡尾酒之后”，它是除马天尼以外世界上知名度最高的传统鸡尾酒之一。它曾经是1949年全美鸡尾酒大赛的冠军。除了我们平时最常见的标准玛格丽特(Margarita(up))外，还有近二十几种的调制方法，其中以各种水果风味的玛格丽特和各种其它颜色的玛格丽特居多。

1949年，美国举行全国鸡尾酒大赛。一位洛杉矶的酒吧调酒师Jean　Durasa参赛。这款鸡尾酒正是他的冠军之作。之所以命名为Margarita　cocktail，是想纪念他的已故恋人Margarita。1926年，Jean　Durasa去墨西哥，与Margarita相恋，墨西哥成了他们的浪漫之地。

然而，有一次当两人去野外打猎时，玛格丽特中了流弹，最后倒在恋人Jean　Durasa的怀中，永远离开了。于是，Jean　Durasa就用墨西哥的国酒Tequila为鸡尾酒的基酒，用柠檬汁的酸味代表心中的酸楚，用盐霜意喻怀念的泪水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同时，也成为Tequila的代表鸡尾酒。

调制这款鸡尾酒要用到龙舌兰、柠檬汁和盐，其中龙舌兰是墨西哥国酒，用来代表他的墨西哥女友，柠檬汁代表他酸楚的心，而盐代表了他的眼泪。口感浓郁，带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。

制作方法：

道具：载杯、吧匙、冰桶及冰夹、调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯

材料：酸橙1角、橘味白酒1盎司、龙舌兰酒1.5盎司、酸橙汁、1/2盎司、粗粒盐若干、冰若干

过程：

1、将酒杯边缘贴近青檬片，转一周以湿边。

2、把酒杯倒置在放了盐的小碟上转一周做雪花边。

3、将冰块放入雪克壶，然后依次倒入龙舌兰、君度、青檬汁用力摇晃均匀倒入酒杯中(注意倒酒时不要弄湿盐边)。

4、在杯沿插上另一片青檬用来装饰。

新加坡司令是由华裔原籍海南岛的严崇文酒保于1910年至1915年间所发明，当时他是为新加坡的莱佛士酒店工作。他应顾客要求改良琴汤尼这种调酒，调出了一种口感酸甜的酒，后来一炮而红。不过原创的食谱已经消失，现今莱佛士酒店的新加坡司令食谱是老酒保依照记忆还原出来的。原来新加坡司令是一种专为女性而设计的调酒。

这款酒口感清爽，有消除疲劳的功效。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。新加坡司令用了十种以上的水果做装饰。

这种鸡尾酒适宜暑热季节饮用，酒味甜润可口，色泽艳丽。有些鸡尾酒以城市的名称命名，本鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。口感酸甜，外加碳酸气体的跳动和果味的酒香，饮来回味无穷。

夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特-毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为“充满异国情调的东洋神秘之地”。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。

制作方法：

材料：冰块适量，金酒1.5盎司，樱桃白兰地1盎司，柠檬汁1盎司，糖浆1茶匙，苏打水适量，柠檬皮条几根，樱桃几颗

过程：

1、在雪克壶中放入4-6冰块，倒入金酒

2、加上白兰地、柠檬汁、糖浆，摇晃均匀

3、在杯中放入半杯冰块，滤入调制好的鸡尾酒

4、用苏打水加至九分满，并用樱桃、柠檬皮条装饰

血腥玛丽，鸡尾酒名，这种鸡尾酒由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合而制成，鲜红的蕃茄汁看起来很像鲜血，故而以此命名。“血腥玛丽”是一个鬼魂的名字，来源于一个传说。这款酒在地下酒吧非常流行，称为“喝不醉的蕃茄汁”。

看起来全是通红通红的“血样”，有点令人不安，喝起来却是用了足够番茄汁的有益健康的鸡尾酒。盐、黑胡椒粉、辣酱油、辣椒汁等调味料都加进去，就可以代替假日的早餐，正如享受色拉。其实，这正是Bloody　Mary(血玛丽鸡尾酒)。

在16世纪中叶，英格兰的女王玛丽一世当政，她为了复兴天主教而迫害一大批新教教徒。人们就把她叫做“血玛丽”。在1920——1930年的美国禁酒法期间，酒吧创造了这款通红的鸡尾酒，就用“血玛丽”给它命名。

“血腥玛丽”指十六世纪中叶英国女王玛丽一世。她心狠手辣，为复兴天主教杀戮了很多新教教徒，因此得到了这个绰号。本款鸡尾酒颜色血红，使人联想到当年的屠杀，故名。血腥玛丽鸡尾酒最早诞生在20世纪20年代的巴黎哈里纽约酒吧。

一位名叫费尔南德的调酒师发明了血腥玛丽鸡尾酒。在此之后不久，世界另一头的美国就颁布了荒唐的“禁酒令”。禁酒令解除之后美国各大酒吧豪饮血腥玛丽鸡尾酒，以纪念这持续了十年的暴政。在美国调酒师都有各自的配方，对于调酒师来说这还是有竞争力的鸡尾酒。

1921年在巴黎的哈利酒吧由比特佩提欧创作，后来比特佩提欧成为纽约某饭店的酒吧主管，所以这款酒还是诞生于美国。配方有用到纽约传统的辣根，芹菜，1/8个柠檬，让饮酒的客人决定要不要挤掉他来调味。这原因配方里有辣椒酱盐等怕口味太强烈。色泽鲜红，口味又咸又甜，非常的独特。

制作方法：

材料：冰块4-6块、黑胡椒粉少许、伏特加2盎司、芹菜杆1根、干辣椒粉少许、番茄汁5盎司、柠檬半个、芹菜盐少许、辣椒油少许、柠檬片1片。雪克壶，榨汁机，量杯。

过程：

1、把冰块放入雪克壶，滴入辣椒油。

2、倒入伏特加和番茄汁。

3、将柠檬汁压出倒入雪克壶，摇晃均匀后倒入杯中。

4、撒上黑胡椒粉和干辣椒粉，用柠檬片、芹菜杆装饰，搅拌两下。

琴费士(Gin　Fizz)是一款鸡尾酒，此鸡尾酒的名字是苏打水泡沫爆响的谐音，原料中基酒为琴酒，故名。又称“杜松子汽酒”。该款酒是以金酒为基酒，加入鲜榨柠檬汁，最后加入苏打水的鸡尾酒。因为加入苏打水时，其中碳酸气会逸出而发出“吱吱”声而得名。

琴费士清凉爽口的滋味很适合在夏季饮用。据说最早的作法是在柠檬汽水中加入金酒调制而成。该款酒既富有柠檬汁的酸味又兼有苏打水的清爽。口味清爽，口感刺激。这种鸡尾酒酒香味甜，入口润滑，常饮可消除疲劳，振奋精神，尤其适宜夏季饮用。

诞生地在美国用50毫升琴酒，20毫升柠檬汁，10毫升必得利石榴汁，冰镇苏打水，除苏打水之外，将所有配料加冰块倒入摇杯中，持久用力摇匀，倒入长饮(LongDrink)杯中，最后加苏打水直到杯满，就是简易的方式。

制作方法：

材料：金酒30ml、柠檬汁30ml、糖水15ml、苏打水8分、柠檬一片、冰块若干、莱姆汁15ml。调酒器、量酒杯、雪克杯、冰桶及冰夹、高飞球杯。

过程：

1、在雪克壶中放入4-6冰块;

2、倒入金酒，糖浆;

3、加入鲜榨柠檬汁;

4、倒入苏打水;

5、将调制好的鸡尾酒倒入酒杯中，并用柠檬装饰。

会使用到摇荡法和搅拌法调制，且须掌握柠檬汁和糖水的比例，因此也有人将琴费士当作考验调酒师技术的调酒。上面的`配方是古典配方，现在流行的配方还要加入一个蛋黄，制法与上述步骤是一样的。如果把蛋黄换成蛋清这个鸡尾酒就叫做银菲士，如果加入整个鸡蛋就叫做露西亚菲士。

曼哈顿Manhattan，和简单直率的Martini一样，Manhattan也是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料，Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本安古斯图拉树皮苦精，桔子苦精，甜苦艾还是无甜味苦艾，用摇和法(shake)还是搅拌法(stir)，都可以!精要处在于各种成分的比例。

自鸡尾酒诞生起，人们就一直喝着这款鸡尾酒，念念不忘它的味道，无论在哪一个酒吧，这款鸡尾酒总是客人的至爱，因而被称为“鸡尾酒王后”，这就是Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)。著名英国首相丘吉尔之母发明，口感强烈而直接，因此也被称为“男人的鸡尾酒”!

传说Manhattan(曼哈顿鸡尾酒)的产生与美国纽约曼哈顿有关。英国前首相丘吉尔WinstonChurchill的母亲Jeany是纽约布鲁克林含有四分之一印第安血统的美国人，她还是纽约社交圈的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，用发明这款鸡尾酒来招待客人。

流传故事一、1874年，为了祝贺刚刚被选举为纽约州长的Samuel　J　Tilden，社交名流Jenny　Jerome在纽约的曼哈顿Club举行了一个酒会。她想为这一特殊的场合调制一种比较特殊的饮料，并把这告诉了调酒师。调酒师把威士忌、苦艾酒和少量的苦酒混合在一起，这种饮料征服了酒会上的所有人，Jenny　Jerome非常高兴，并把这种新的酒称为“The　Manhattan”。

流传故事二、在美国东部，据说英国前首相丘吉尔母杰妮是发明者。她生于美国，是纽约社交界的知名人物。据说，她在曼哈顿俱乐部为自己支持的总统候选人举行宴会，就用这种鸡尾酒款待客人。在美国西部，人们相信它是在马里兰州某酒吧里发现一个负伤的带枪人而为他送上的酒用苏格兰威士忌酒作为基酒就成了“罗布·罗伊”是苏格兰一位侠盗的名字。

制作方法：

材料：黑麦威士忌或加拿大威士忌45毫升、甜味美思15毫升、安哥斯图拉苦酒10毫升、樱桃与柠檬皮适量。调酒壶、滤冰器、调酒匙、酒签、鸡尾酒杯

过程：

1、把冰块放入雪克壶。

2、倒入威士忌、甜威末酒。

3、摇晃均匀。

4、缓缓倒进杯中，沉入红樱桃点缀。

这款鸡尾酒所使用的基酒黑麦威士忌为美国历史最悠久的威士忌。调制这款鸡尾酒时最好选用美国威士忌或加拿大威士忌。这款鸡尾酒香味浓馥，甘甜可口，宜于女性饮用，但是应该注意其酒精度也较多。