食用花旗参的注意事项

1、冬天能不能吃花旗参

花旗参是花旗参的一种,属于凉性。冬天天寒人都怕冷,这个时候吃花旗参以凉补寒起冲突,反而不能达到滋补身体的作用。尤其是怕冷的人,最好不要吃花旗参。吃花旗参的时间最好过春以后,三四月份春暖花开的季节,吃到气温逐渐转凉,冷起来以后就不要吃了。

2、哪些人不能吃花旗参

中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等,以及男子阳痿、早泄、滑精;女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者,均忌用花旗参。婴幼儿,消化不良者,不宜服用花旗参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者,也不宜服花旗参。

3、花旗参服用禁忌

有的人服花旗参后,会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的`会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应,上下肢呈现散在性大小不等的水泡,瘙痒异常,停药后,水泡可自行吸收消退。

花旗参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,适合服用花旗参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

花旗参为补气(温补元气),白萝卜是泄气的(清热解毒,清凉等作用),两种食物自相矛盾,不但从营养的角度来讲不能吃,而且这两种食物是相克的,容易起过敏反应甚至中毒,而且从中医的药理上来说,白萝卜不光不能和花旗参一起吃,和许多补品都相克,有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情,比如感冒或者发水泡的时候。

因茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏花旗参中的有效成分,必须在服用花旗参2～3日后才能喝茶,也最好不要喝咖啡,咖啡对花旗参的效果也有一定影响。

花旗参的功效

花旗参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语云:“花旗参性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”。故补而不燥是花旗参的特别之处。

花旗参强化心肌及增强心脏之活动能力,强壮中枢神经,安定身心并恢复疲劳,有镇静及解酒作用,增强记忆能力,对老人痴呆症有显着功效。另外,对血压也有调整作用,使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量;还能能调节胰岛之分泌,因此对糖尿病有功效。

花旗参适合体质较弱的朋友吃,尤其是老年人、中年妇女。花旗参具有补气养阴、泻火除烦、养胃生津的功效,适用于气阴虚而有火之症,多用于肺热燥咳、气虚懒言、四肢倦怠、烦躁易怒、热病后伤阴津液亏损等。

花旗参的吃法

1、含化法

做法:将花旗参放入砂锅蒸一下,软化后切为薄片,早饭前和晚饭后服2-4片。

2、花旗参杞子炖甲鱼的做法

做法:甲鱼60克,花旗参10克,枸杞子15克,红枣3枚(去核),生姜1片。将甲鱼洗净,剖开去杂,其他用料亦洗净,将全部用料放炖锅内,加开水适量,炖锅加盖,隔水文火炖2小时,调味食用。

3、花旗参粥的做法

做法:花旗参3克,麦冬10克,淡竹叶6克,大米30克。先将麦冬、淡竹叶水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥将熟时,加入花旗参共煮。

4、花旗参煲猪骨的做法

做法:猪骨500克左右,田七10克,花旗参10克。焯过水的猪骨、田七,花旗参放汤锅里,加足够的清水,盖上锅盖,大火煲开改小火煲。煲1.5～2小时即可关火,视个人口感决定是否放盐调味。