2016最新公共营养师考试内容
来源：文书网 2W
一、公共营养师考试科目
《职业道德》(客观题)
《理论知识》(客观题)
《专业技能》(主观题)
国家职业资格鉴定考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分，其中职业道德和理论知识考试题型是选择题，采用题卡作答。专业技能考试题型是综合应用，采用纸笔作答。考试采用百分制，60分及格。其中，二级公共营养师还须进行综合评审。
二、考评办法
1、按规定的时间完成规定学习学时;
2、领取准考证。
3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。
4、理论考试、技能考试均达60分以上者，由劳动和社会保障部颁发职业资格证书。
5、有一科达不到60分者，视为不及格，下次重新申报补考。
【营养师高频考题】
1、1克蛋白质可产生( )千卡的热能。
A、4
B、6
C、7
D、9
【本题来源】公共营养师二级理论真题
【本题答案】A
【文字解析】1g蛋白质可产生4千卡的热能，1g碳水化合物可产生4千卡的热能，1g脂肪可产生9千卡的'热能，故A正确，BCD错误。
2、中国成人判断超重的体质指数(BMI)是( )。
A、≥24
B、≥28
C、18.5-23.9
D、≥30
【本题来源】公共营养师二级理论真题
【本题答案】A
【文字解析】当体质指数为18.5-24.9时为正常，25-29.9为超重，大于30为肥胖，故A正确，BCD错误。
3、小麦粉中几乎不含有( )。
A、维生素B
B、维生素E
C、维生素A
D、维生素C
【本题来源】公共营养师二级理论真题
【本题答案】D
【文字解析】谷类中的维生素以B族维生素为主，在小麦胚粉中含有丰富的维生素E，几乎不含维生素C，故D正确，ABC错误。
