蛋炒饭的家常做法

炒饭用的米饭最好是冷饭，且炒之前应该先捏散再炒。下面是小编整理的'关于蛋炒饭的做法，欢迎参考!

　　食材准备：

米饭1碗

鸡蛋1个

胡萝卜丝适量、青椒丝适量、

食油适量、食盐适量、

生抽适量、椒盐粉适量、

　　菜谱做法：

1.鸡蛋一个打成蛋液。

2.准备一碗捏散的米饭。

3.将米饭倒入蛋液中拌匀至每粒米饭都沾上蛋液。

4.胡萝卜和青椒切丝备用。

5.坐锅热油，下米饭翻炒至蛋液凝固。

6.倒入胡萝卜丝、青椒丝翻炒，加食盐、生抽、椒盐粉调味即可。