地瓜球的简单做法

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的.总称。下面小编来给大家介绍地瓜球的简单做法，大家快来尝试吧!

　　材料

A.地瓜泥200公克，B.糯米粉50公克，地瓜粉15公克，细砂糖25公克，猪油20公克。

　做法

1.准备好食材：猪肉末、葱花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒去籽后斜切小段

2.四季豆洗净后摘去两头的老茎，掰成段

3.锅里倒油，放入1克盐(以防油溅)，开中火

4.油热后倒入四季豆进行煸炒，在煸炒时可多次翻炒多次盖盖闷小会，可加快成熟度

5.直到煎制两面起皱，带点微焦即可盛出

6.锅中留油，放入肉末

7.肉末炒至变白加入料酒、葱、姜、蒜末、干辣椒翻炒片刻

8.放入芽菜炒香

1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。

2.将作法1搓成长条状，分割成等份，并搓成丸子状备用，起一锅，待油烧热至110℃后，将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后，轻轻搅拌锅内的油，待丸子表面呈现金黄色后，捞起并沥干油即可。