紫菜包饭的做法

紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理，与日本料理中的寿司十分相似。但要简单很多。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。

韩式紫菜包饭的做法：

【主料】米饭半碗、紫菜1张、黄瓜1根、胡萝卜1根、香肠1根、肉松适量、鸡蛋1个

【调料】寿司醋1汤匙、植物油1汤匙

步骤：

1.准备食材，锅中热植物油，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；

2.黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；

3.寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1：6；

4.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；

5.在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；

6.用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；

7.刀上沾水将寿司卷切成小段即可；

烹饪技巧：

1.煮米饭的时候，水的用量一定不能多，饭煮得要稍硬些口感才好；

2.第一次做没有经验的，可以少放些大米饭，这样好卷，但一定要铺平，这样做出来的紫菜包饭才好看。