韩式泡菜五花肉的做法

五花肉和泡菜大家都很喜欢吃，它们的做法也有很多。下面要给大家分享的内容是：“泡菜五花肉的做法 色泽美观且味道鲜美”，一起来看下吧！

　　泡菜五花肉的做法：

　　食材

五花肉500G、辣白菜一小碗、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、料酒一汤匙、香葱少许。

　　制作方法

1、五花肉洗净后切成薄片，加入盐，料酒腌制20分钟；辣白菜的汤汁保留；

2、锅中加入少许油烧热，放入五花肉片煎出香味，看到肉片微微卷曲，肥肉部分开始焦黄时转小火；

3、五花肉盛出备用，锅中油留下少许，放入辣白菜炒出香味；

　泡菜五花肉

4、然后倒入之前煎好的五花肉，调入辣白菜的`汤汁和白糖，翻炒均匀，出锅放少许香葱即可。

泡菜的功效和作用

1通便滑肠泡菜富含活性乳酸菌，能抑制肠道内细菌活动，有通便滑肠的作用，对于治疗便秘很有帮助。

2杀菌泡菜具有强烈的杀菌作用，并且能够促进消化酶的分泌。

3减肥瘦身泡菜可当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。

4降胆固醇泡菜中有丰富的活性乳酸菌，有防止细胞老化、降胆固醇等功效。

　　如何挑选泡菜

挑选泡菜时要看质地十分清脆，还要色泽光亮，气味越浓的就越好，不宜选择变色或者有些起白色霉点的。

　　泡菜如何保存

将泡菜放置在放于盐水的容器中保存，注意放置的地方一定要更凉爽，也可以把捞出来的泡菜放置在冰箱内保存。