韩国炸酱面怎么做(图文)
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也许你吃过四川炸酱面,吃过北京炸酱面,但是你吃过韩国炸酱面吗?下面是小编整理的韩国炸酱面的做法,一起来试试看!
主料
五花肉肉馅250g 胡萝卜1个
土豆2个 洋葱1个
紫茄子1个 黄瓜丝适量
料酒2勺 盐0.5勺
油4勺 冰糖适量
春酱300g 味精1勺
白芝麻适量
做法步骤
1. 五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。
2. 洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。
3. 所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!
4. 锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。
5. 锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。
6. 加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。
7. 加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!
8. 锅内加水,煮酱,加入冰糖,大概20分钟左右,可以尝一下,土豆软烂就可以啦,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!
9. 把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!