茶人必备的茶叶审评术语-茶叶知识

要审评茶叶的品质不是一件容易的事情,是需要掌握大量的茶叶知识.当你品完一款茶叶的'时候,应该如何熟练的运用一些专业术语去说出来呢?下面，小编为大家讲讲茶人必备的茶叶审评术语，快来看看吧!

1.青 褐：色泽青褐带灰光。

2.黄绿：黄绿泛黑而匀称光润。

3.灰 绿：绿中带灰。

4.黄绿：绿中带黄。

5.黄褐：褐中带黄。

6.铁锈色：深红而暗无光泽。

7.黄褐：褐中带黄。

8.枯 暗：叶质老，色泽枯燥且暗无光泽。

9.花 杂：指叶色不一，老嫩不一，色泽杂乱

1.浓烈：滋味强劲，刺激性及收敛性强。

2.鲜爽：鲜活爽口。

3.甜爽：具有甜的感觉而爽口。

4.醇厚：滋味甘醇浓稠。

5.醇和：滋味甘醇欠浓稠。

6.平淡：滋味正常，但清淡，浓稠感不足。

7.粗淡：滋味淡薄，粗糙不滑。

8.粗涩：涩味强，而粗糙不滑。

9.青涩：涩味强，而带青草味。

10.苦涩：滋味虽浓，但苦味，涩味强劲。茶汤入口，味觉有麻木感。

11.水味：茶叶受潮或干燥不足之茶叶，滋味软弱无力。

1.黄绿：黄中带绿的汤色。

2.浅黄：汤色黄而淡，亦称淡黄色。

3.橙黄：汤色黄中泛红，似杏黄。

4.金黄：汤色以黄为主，稍带橙黄色。清澈亮丽，犹如黄金之色泽。

5.红汤：烘焙过度或陈茶之汤色，浅红或暗红。

6.明亮：水色清，显油光。

7.混浊：汤色不清，沉淀物或悬浮物多。

8.昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物。

1.细嫩：多为一心，一至二叶，鲜叶制成，条索细圆浑，毫尖或锋苗显露。

2.紧细：鲜叶嫩度好，条紧圆直，多芽毫，有锋苗。

3.紧秀：鲜叶嫩度好，条细而紧且秀长，锋苗显露。

4.紧结：鲜叶嫩度稍差，较多成熟茶条索紧而圆直，身骨重实，有芽毫有锋苗。