我学会了炒菜作文(汇编15篇)

在学习、工作、生活中，大家都跟作文打过交道吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是小编帮大家整理的我学会了炒菜作文，欢迎阅读与收藏。

我觉得自己长大了，想学一些家务。做什么好呢？

思来想去，我决定做鸡蛋炒番茄。我把这个想法告诉了妈妈，没想到妈妈欣然同意了，我高兴地跳了起来。

总算盼到做饭的时候了。我来到厨房，从冰箱里拿了两个番茄、三个鸡蛋，准备开始炒菜。

我先把番茄洗干净，再切成小块，放在一边，然后开始磕鸡蛋。我拿起第一个鸡蛋，轻轻一磕，没有磕开。我又多用了一点力气再一磕，还是没有磕开。鸡蛋鼓着肚子，好像在神气地说：“你那么小，想磕开我，没门儿！”我很不服气，对自己说：“谁说我磕不开鸡蛋？”我用力一磕，鸡蛋终于破了一个口。我顺着口用手一掰，蛋清弄了我一手。

妈妈告诉我，可以用手指自己掰开，不能用蛮力的。我试着轻轻一掰，还真的打好鸡蛋了，可以下锅了。因为看见妈妈煮饭都带着围裙，我又没有，所以很怕油溅到身上，是会很痛的。于是我把蛋一放下了锅，就快速地躲开，看着溅起的油花，我真庆幸自己躲开了而没有被那滚烫的油花击中。炒了一会儿，我觉得差不多了，就把切好的番茄倒了进去炒了一会儿，鸡蛋番茄炒均匀后，我把它们盛到盘子里，端上了饭桌。 妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃！

毕竟这是我第一次动手炒菜，所以我觉得这顿饭格外香！

今天我在妈妈的指导下学会了炒菜，没想到平时很简单的炒菜学起来可真是不容易!

妈妈今天教我炒的是土豆丝。首先要把土豆皮刮掉，然后先切成土豆片(注意了不要切到手了)，在将土豆片切成细丝。切好土豆丝我用了好长时间，拿刀的手也累的酸疼，虽然土豆丝的样子很丑陋粗细不均匀，不过我心里还是很开心的。我把土豆丝放在盆里洗了洗，用水泡上，妈妈说用水泡泡土豆丝能把里面的淀粉去掉一些。接着我准备好一些炒菜用的葱花，蒜瓣和姜丝。

当我把锅放在煤气灶上的时候，竟然紧张起来了，心跳的也很快，我回头看看妈妈，妈妈微笑着看着我说：“宝贝，没事，大胆的去做吧"有了妈妈的鼓励，我平静了下来，深呼了一口气，点燃了煤气，等锅热了以后我到进去一些油，然后把葱花，蒜瓣和姜丝放到锅里翻炒起来，等葱的香味出来以后在把土豆丝放进去，继续翻炒，翻炒一会放些佐料，当差不多好的时候在放入味精，在翻炒一会就可以了。

这个时候土豆丝的香味已经弥漫了整个厨房，“好香啊"我禁不住兴奋地喊了起来，妈妈也在旁边为我鼓掌起来，我揉揉酸疼的手腕和肩膀心想原来做饭也不是一件简单的事情，大人真辛苦，以后一定要好好孝敬父母!

今天是三八妇女节，我要给妈妈做一道美味可口的烧菜，让她清闲一下。

我就做一道醋溜土豆丝吧！别看这是一道普通的菜，大概人人都吃过，可是其中的学问大着呢！我拿出了三个不长芽的新鲜土豆，听说长了芽的吃了会食物中毒。先将土豆表面的泥巴洗净，削去外皮，在菜板上对开，先切成片，再切成丝，将土豆丝放入干净的凉水泡一会，这样可以把土豆丝中的淀粉泡出去一部分，不然，炒出来的土豆丝不清脆。

将炒锅刷净、开炉火烤干，然后放入三小勺花生油，油热后，将土豆丝放入锅中，开大火爆炒，炒到半成熟时，放入少许酱油、再放入较多的食醋，不断地炒匀，到八成熟时，放入适量食盐和味精，接着再放入葱花和姜末，炒匀后，关火出锅。

炒完后，我一看，炒糊了，经过我反复的分析，我知道了我为什么炒糊了，第一我开的火候太大；第二我翻炒的不均匀、动作太慢；第三在炒的过程中没有放水，及时将淀粉稀释。所以炒糊了锅。

我平时看妈妈炒菜时，是那样的简单，可实际做起来是那么的难呀！今天我真是体会到了“看似容易，做起来难”这句话的含义。

以前我吃妈妈做的菜时，常常会说：“这叫什么菜呀！怎么这么难吃呀！让我做，肯定好吃。”现在我再也不敢说那句话了，因为我真正体会到了做菜并不是一件简单的事情，炒菜掌握火候太难了。

我总结了我炒菜失败的经验后，又做了一遍醋溜土豆丝，我做的比以前好吃多了，爸爸妈妈还夸奖我呢。

同学们，你们炒过菜吗？今天我可是体验一回当厨师的感觉了。今天我拜妈妈为师学炒生菜。还是一起分享一下我的炒菜心得吧!

我好激动呀!马上要开始炒菜了，我心里七上八下的，真是又紧张又害怕。我紧张的是自己能把菜炒好吗？我害怕的是炒菜的时候，我会被油烫着吗？可不管怎样我都想试一试，因为我期盼已久。

妈妈站在我的面前说：“开始吧!”我先打开煤气灶，把锅放上，倒入少许食油，不久就发现锅里冒出了一些白烟，我根据妈妈的要求，把菜到进锅里，锅里立即想起“滋??”的响声，我赶紧用锅铲把锅里的菜左右翻炒几下，锅里还是一直冒白烟，我就把煤气火关的小一点。不一会儿，锅里的菜便由青绿变成亮绿，我又放了少许食盐，那菜的香味呀，也一个劲的往我鼻子里钻，我的嘴巴有些等不急了，赶忙尝了一口，呀!真香，只是味道有些淡，妈妈叫我放一些耗油，再尝一口，哈哈，味道美极了! 今天好高兴呀!我真切地体会到了当厨师的感觉，用心的`完成了我的炒菜之旅，收获颇丰。

我忘不了的事有很多，如：回山东那次，去上海游乐园那次，还有去海边那次，但我最忘不了的还是那次学炒菜。

那天是星期六，我突然有了一个想法：让妈妈教我炒菜吧，那样就可以尝尝自己的手艺了，还可以做给妈妈吃。于是，我马上去找妈妈，说：“妈妈，你可以告诉我怎样炒菜吗？”妈妈回答说：“好呀，可是不能做到一半就不做了。”我大声的回答道：“当然。”炒菜开始了，妈妈先让我把茄子洗干净了，然后把茄子切成小块儿……妈妈一会儿让我做这个，一会儿又让我做那个，我显得有些不耐烦了，但我还是坚持着。终于可以下锅了，我把茄子放进锅中的时候，油溅出来了，热乎乎的油，溅到了我的手上，太热了，我一下子跑出了十米之外，疼得我龇牙咧嘴。我说：“不学了，太疼了。”妈妈说：“慢慢学啊，哪个小孩生下来就会走路呢？”我恍然大悟，又去炒茄子了。过了一会儿，茄子炒好了，虽然过程不那么顺利，但是吃到自己炒的菜，心里别提有多满足了。我暗暗下决心，一定要多练几次，我终于学会了炒菜。

这件事，让我明白了，没有谁生下来就会走路，所有的事都要去学去做，你不做一辈子也学不会。

星期天上午，我做完作业，看见妈妈在做饭，正准备炒菜，心想，妈妈每天为全家做饭，多辛苦啊！忽然间我便有了想帮妈妈做饭的念头。

于是，我对妈妈说：“妈妈，您每天做饭很辛苦，今天的菜就由我来炒吧。”“你行吗？”妈妈说。“怎么不行？别小瞧人啊！”我说。妈妈稍稍思考了一下，说：“那好吧，今天的菜就由你来做，需要我帮忙吗？”我说：“你就在旁边当个参谋吧。”

说做就做，在妈妈的指导下，我便学着妈妈平时做菜时的样子，开始了我的首次做菜尝试。第一步是将做菜用的主料准备好。我拿出两个土豆，先洗干净，再削皮，然后切成片，主料就准备好了。第二步是准备好调料。我先后将葱花、姜片和蒜片准备好，哎，忘了说了，还有油、盐和味精。第三步就是开始正式炒菜了。我先把油倒入锅内，过了一、两分钟，油就烧热了，我把调味用的葱、姜和蒜分别放入锅中，等炸出了香味，我再把土豆片倒入锅中，炒上一会儿，等差不多快要熟了，我将盐和味精放入锅中，再炒上一、两分钟，一盘土豆就这样做好了。

开饭了，我品尝着自己亲手做的香喷喷的土豆，吃得津津有味，因为这是我劳动的果实啊！

放学回到家，我的肚子就饿得咕咕叫了。过了一会儿，妈妈回来了。我突然心血来潮，想要自己炒菜，便对妈妈说：“妈妈，你回家应该很累了，如果你还要做饭烧菜的话就更累了，要不你教我，我来做吧！”妈妈想了想，觉得我说得对，就决定教我烧菜。

妈妈对我说：“今天就烧菠菜炒鸡蛋吧。”妈妈先叫我把菠菜整理好。择菠菜的时候，我蹲在地上，因为菠菜的根上有泥。我就想：好脏啊！但为了吃它，只好委屈一下我的手了。

我一根一根地择，终于择好了。当我站起来，不由得“啊”地一声叫起来。妈妈问：“怎么了？”我说：“蹲在地上太久，腿酸死了。”“唉，你总是这样大惊小怪的，不会坐在凳子上择菜吗？”

我走到水池旁，开始洗菜。水“哗——哗——”地往下流，好像一道飞流直下的小瀑布。我把菜放在水池中，让水冲掉根上面的泥巴。我洗啊洗，终于洗好了。然后，我把葱姜切好，把煤气灶打开，把锅放上去。油刚放进锅里就发出了“嗞——嗞——”的声音，然后，我拿了一个鸡蛋敲了一下，发出了“咔嚓”的声音。当我把鸡蛋倒进油锅里时，锅中顿时发出了“呲——”的一声。接着，我把菠菜放进锅里炒，最后，我放了盐、姜、葱，再炒几下，菠菜炒鸡蛋就出锅了。

虽然炒菜很累，但是我通过自己的劳动换来了成功。我觉得很开心！

于是我放下书包，对妈妈说：“妈妈，我已经长大了，该帮父母做点事儿了，让我来炒菜吧。”妈妈抚摸着我的头说：“孩子，妈妈不累，你去写作业吧，这些事儿让我来做就可以了。”我央求妈妈说：“不，我要做嘛！”经过我的再三请求，妈妈终于同意让我炒菜了。

我高兴地来到厨房里，看见菜板上有半边鸡肉，便想出了个好主意。我切好鸡，打开炉具，在锅里放上油，等油烧了一会儿，再把鸡放到锅里，用锅铲不停地翻动。我一会儿放盐，一会儿放味精，只要是调味品，我都一股脑地放锅里放。待我夹起一块鸡放到嘴里一尝，才知道又咸又辣，难吃极了！于是，我把炒鸡的经过告诉了妈妈，妈妈笑着对我说：“傻孩子，放调料是要根据菜的品种和所需要的味道来确定，不是什么调料都往里放的。”“奥，原来是这样。”我若有所思地点点头。按照妈妈教的方法重新吵了一盘鸡肉和两盘青菜。这时，爸爸下班回来了，我给他们夹了我炒的鸡，爸爸吃了一口，高兴地伸出大拇指说：“婷婷炒的鸡真香！”妈妈也夸我：“婷婷张大了，会做饭烧菜了，能做家务活了！”我的心里甜滋滋的，这才明白，劳动是最光荣的！

通过这次劳动，我体会到父母平时是多么辛苦，我们应体贴和关心他们！

人生中有许多第一次，如：第一次看原著，第一次看电影，第一次登台表演，第一次炒菜等等。而在我的脑海里印象最深的“第一次”是第一次炒菜。

那是我上三年级上半学期的一天，妈妈中午加班，所以会推迟半个小时回家。姥姥在家里准备中午的饭菜，看见姥姥的动作那样的娴熟，不禁有点手痒痒，想要大显身手一番，经过一番深思熟虑，走上前，轻轻地拍了一下姥姥的肩膀，指指锅：“能让我试试吗？”姥姥毫不犹豫，说：“来吧！”

我拿着饭铲，感觉自己像个小大人一样，听着姥姥的指挥做着，一会儿左铲铲，一会儿右铲铲。正当我沉醉于其中的时候，姥姥在一旁一会儿提醒我该放酱油了，一会儿该放醋了。我手忙脚乱的做着，到醋的时候，油像一群不听话的孩子直往我脸上蹦，真怕给我弄毁容了，一不小心，一铲子把一堆菜给铲出锅了，我和姥姥看到这种情况苦笑不得。放盐的时候，因为姥姥去喝水了，自以为聪明地放了两大勺盐，结果被姥姥骂的无地自容。菜终于出锅了，我艰难的端起锅把菜盛到了盘子里。

正好妈妈回家了，妈妈看到已经做好的饭菜，摸着我的头说：“泉泉，真是长大了！”我催妈妈赶紧尝尝我做的美味，妈妈一尝，差点吐出来，我大惑不解的问妈妈，妈妈为了鼓励我，连连说好吃。

长大以后，我才知道，妈妈当时哭笑不得的表情的含义。只要敢大胆尝试，困难都会被打败，不管结果如何！

妈妈每次做饭，我都想让她教我。

有一天，我终于鼓起勇气，对妈妈说：“妈妈，妈妈您能教我做饭吗？”“好啊！只要你认真学，什么都可以教你。”妈妈说，我高兴的一下子蹦了起来。

妈妈先教我切菜。“切菜的时候要小心，刀可快了，千万别切道手了！”妈妈叮嘱说。“给你一块豆腐先练练吧！”妈妈边说边拿出一块豆腐摆在菜板上，横一刀，竖一刀地切着，妈妈认认真真地教，我认认真真地学，老老实实地做，生怕有那错了。我小心翼翼地拿起刀，又小心翼翼地去切豆腐。软软的豆腐真好切，不一会儿我就切完了，妈妈捡起一块豆腐笑着说：“没关系，以后练多就好了！”“还有一点，就是豆腐很软，小心翻不要把它弄烂了，还要防止油溅到眼睛了。”妈妈不厌其烦地说。“哦，知道了！”先把油倒进锅里，再把豆腐放进锅里，小心地去炒，可还是弄烂了不少，一会儿妈妈说：“可以出锅了。”

我把自己做的豆腐端上桌，开始品尝，虽然样子不好看，但还是很香。不一会儿，这一盘红烧豆腐就被我消灭掉了。

吃到了自己亲手做的菜，觉得格外好吃，心里也特别高兴！从此，我特别期待妈妈教我做饭炒菜哦！

星期五下午，我和妈妈在厨房炒菜，我想学番茄炒蛋，妈妈同意了。

我先把一个鲜红的番茄洗干净，然后拿来两个鸡蛋，妈妈叫我把番茄切成6块，但是我趁妈妈不注意吧番茄切成了12块，妈妈对我说：“这是你的杰作吧！”我向妈妈做了个鬼脸，然后打蛋，我第一次打蛋，蛋没有碎，妈妈叫我用点力气，第二次还是没碎，我吓得六神无主，第三次因为太用力了，把蛋清，蛋黄，蛋壳全部倒进了碗里，妈妈在一边看笑话，我连忙用筷子把蛋壳给挑了出来。

我打开煤气灶，把蛋搅匀，然后倒进油，妈妈叫我把手放在锅上，让我留意温度，还说热锅冷油，不一会儿温度上来了，我把蛋放进锅里，然后用铲子把蛋翻过来翻过去，炒了一会儿再把番茄放进去，最后再放一勺盐，少点糖，香气扑鼻的番茄炒蛋就完成了。

我把番茄炒蛋端在桌子上，爸爸吃了一口说：“儿子，可以呀！”大家开心地笑了。

经过这次学炒菜，我懂得了一个道理：做任何事只要你认真对待，不要马马虎虎，就一定能做得最好。

我有一双灵巧的手，我能用它来炒菜，是我在暑假期间学会的，我会炒土豆丝、炒鸡蛋、炒木耳等，土豆丝是我学会炒的第一道菜。

我向妈妈提出学炒菜，妈妈立刻同意了，我迫不及待得想开始。妈妈说：“炒菜可不是那么好学的哦！今天我先教你炒一道土豆丝吧！”

我“全副武装”。围裙、袖套一下子上身。心想：锅碗瓢盆有什么难对付，我一定要学会。

开始了，妈妈先让我选几个土豆洗干净，然后放在菜板上切成片，刀在我的手中不听使唤，一直颤抖着。我就切得一刀厚，一刀薄。唉，刀工也是门学问，我得好好练习了。

切完丝后，应把锅放在灶上，倒入油，然后加热。可是这几个步骤都让我忙手忙脚的。锅掉了，“碰！”哎哟！砸到脚了，真痛啊。我不甘心，在重新放锅，油烧热了，再把土豆丝放进去。这时，一阵巨响，油像水花一样毫不留情地溅到我的身上，我有碰到了“皮肉痛苦”。坚持！我又按妈妈说的方法倒了一些醋，又加了一点酱油和盐。紧接着用锅铲在锅里翻来翻去，手反复的摇动，不一会儿就酸痛起来。最后，土豆熟了，我把黄澄澄的土豆装进盘子里。

爸爸妈妈尝了我做的土豆丝，都说好吃。我想：这可是我努力的成果。我自己也尝了一下，的确不错。看着自己的努力成果，我高兴极了，因为这是我第一次炒菜。痛并快乐。

我学会了炒菜，这是我的本领了，我要更加努力学习更好的菜式，我要为自己加油！

星期四晚上，月光洒满了大地，街道上灯火通明，爸爸妈妈去上班还没有回家，只有我一个人在家，这时我的肚子咕咕直叫，这时我想到了作文老师给我们布置的作业炒一道菜。于是，我匆匆忙忙的走进厨房，准备做饭。

我打开冰箱，冰箱里的蔬菜琳琅满目，选什么呢？我机灵一动，就做大辣椒炒鸡蛋吧！于是我拿出两个大辣椒和两个鸡蛋，打开水龙头仔细的洗了一遍，确认洗干净之后，我右手拿刀，左手按住葱小心翼翼的切了起来，葱切好后，我把大辣椒的芯拿出来把辣椒掰成一块一块的，拿出一个碗把鸡蛋在碗边磕破，把蛋黄倒在碗里，然后搅拌均匀。

我把锅放在炉子上，放上油，打开火，不一会就听到了“吱吱”的声音，我把鸡蛋放入锅中，放上葱和调料，最后放入大辣椒，又放了一点盐，用小火炒了一会，终于做好了，我把菜盛到盘子里尝了一口还不错。

这时候爸爸妈妈回来了，看到我炒的菜高兴极了，急忙吃了一口，“哇，真好吃！”，爸爸妈妈高兴的说：“女儿你长大了。这次炒菜让我明白了妈妈做饭的辛苦，以后我要帮妈妈多分担一些家务。

上周四晚上，妈妈刚烧好汤，我就跑进厨房对妈妈说：“今晚的菜由我来学炒吧？”“可以呀！”妈妈爽快地答应了。

“炒什么菜呢？”“就做鸡蛋炒蒜苗吧。”于是，我就拿来三个鸡蛋，几棵蒜苗。我学着妈妈的样子，先把鸡蛋在碗沿儿上轻轻地磕了一下，蛋壳破了一条小缝儿。我用两个大拇指抠住裂缝，把蛋壳分成两瓣，蛋清和蛋黄便流进了碗里。我放了一些盐，用筷子把它们搅匀。我又把蒜苗洗净，切成小段儿，装在盘里备用。

开始炒菜了。我按照妈妈的指点，先把炒锅擦干，然后倒上油，再开开电磁炉。不一会儿，油便热了，冒出一股青烟，并闻到了油的香味。我赶紧把鸡蛋液倒入锅里。只听见“哧啦”一声，鸡蛋液就鼓了起来。我一手拿碗，一手拿铲，边倒边翻。我又把蒜苗倒进锅里，快速翻炒几下，最后用铲子把大块的鸡蛋铲碎，就出锅了。

“不错嘛！黄鸡蛋，绿蒜苗，色泽鲜艳，香味扑鼻，叫人看了就想吃！”妈妈冲我竖起了大拇指。

真没想到，第一次炒鸡蛋就成功了，我心里特别自豪。

每天，我都吃着妈妈做的菜,今天我也要给妈妈做一道菜——蕃茄炒鸡蛋。

中午，我从袋子里取出几个鸡蛋，在灶台上轻轻碰开。接着，把鸡蛋对准碗，用手在裂缝处轻轻一掰，打到第六个鸡蛋时，一些破碎的蛋壳掉进了碗里，害得我费了九牛二虎之力才把壳弄出来。我拿了一双筷子，反反复复地搅拌，搅拌的过程中洒了一些盐，不一会儿，鸡蛋就变成黏乎乎的黄色液体，接着拿出鲜艳的蕃茄，洗干净，小心翼翼地用莱刀一块一块切起来。

准备工作做好后，我拧开煤气开关，看到火苗呼呼地往上蹿，我急忙往锅里放上油，谁知锅里还有点水，“刺刺”油在锅里不停往外溅，吓得我赶快往旁边躲。我看到油在锅里冒出缕缕青烟后，就咬咬牙，伸手把鸡蛋倒入锅里，只听“滋啦”一声，好像奏乐一样。没过几秒钟，鸡蛋上就冒出鼓鼓的大泡泡，我一手扶锅，一手拿铲子，左一翻，右一翻，再洒点盐、老抽和醋。这样，一盘香喷喷的菜就做出来了。

我让妈妈尝了一口，妈妈高兴地说：“味道好吃极了！”