我的拿手好戏炒包菜作文

在学习、工作、生活中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。写起作文来就毫无头绪？以下是小编整理的我的拿手好戏炒包菜作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

十八般武艺，样样都是好戏。唱歌，跳舞，画画，总有一项是你的拿手好戏。当然，我也有自己的拿手好戏炒酸辣包菜。

首先，把包菜从冰箱拿出来，先简单用水冲一下，把水分沥干，放到案板上，用刀小心翼翼地把包菜切碎，放在洗菜盆里。打开水龙头，把包菜清洗3遍捞出即可放在一旁备用。

然后，把炒菜要用的干辣椒切段，蒜头切片，葱切段，姜切成小细丝，把这些配菜放在盘子里备用。

接下来，打开燃气阀门，摁下抽油烟机开关。好戏马上就要开场了。我打开燃气灶，把锅烧热，在锅中倒入适量的油，当油开始冒烟时，把切好的干辣椒，葱，姜，蒜一起放入锅中，用菜铲翻炒几下，待香味炒出后，再倒入洗好的包菜，只听见“滋啦”一声，包菜在锅里笑开了花。

不一会儿功夫，锅里的包菜在菜铲的不断翻炒下已经熟了七八分了，这时我依次放入盐，味精，酱油，香醋，五香粉，再用菜铲翻炒几下，一盘香味扑鼻的酸辣包菜出锅了！如假包换，我连忙拿起筷子尝了一口，真是又酸又辣，又香又脆，开胃极了！

炎炎夏日，来上这么一盘酸辣包菜，保证让你胃口大开，不知不觉多吃两碗米饭。

吃着自己动手做的酸辣包菜，心里高兴极了。这就是我的拿手好戏，同学们，你的拿手好戏是什么呢？

平时我在家里非常喜欢吃手撕包菜这道菜，一直很想自己亲手做做看，今天终于有机会和爸爸学做这道菜了。

别看平日吃起来简单，但要准备的东西可真不少：包菜、葱、姜、蒜、油、盐、糖、蚝油等等。开始做准备工作了，我先把包菜最脏的表层撕了下来，然后再放到水龙头下洗了洗，最后把它的根部切了下来，爸爸开始教我做菜。他先把包菜撕成长约5——6厘米，宽约2——3厘米的`块状，轮到我撕了，可这包菜一到我手里就不听使唤了，我撕的大大小小，但慢慢地就撕的匀称多了。我发现包菜开始是绿色的，越到里面就越黄越嫩，爸爸把最里面的一块一口吃了下去，我看了也吃，“呸”，太难吃了，我一口吐了出来。撕完了包菜，我们又准备了各种调料等，准备工作基本结束了。

开始炒菜了，我开了火，爸爸说：“先把锅里的水分烘干再放油。”于是等水干后，我倒上油，油开了，就开始放葱、姜、蒜等调味品，顿时，锅里噼里啪啦地响了起来，吓得我飞快地躲到了旁边，爸爸又把我拉了回来。等葱、姜、蒜熟了后就把包菜倒了进去，这时爸爸又把火调到最大，说这时需要大火，然后我们继续炒。等菜的体积慢慢变小以后，我们又加了点盐，过了一分钟左右，爸爸说需要加点糖调调鲜，最后又加点蚝油炒了一下就准备出锅了。我把热气腾腾的手撕包菜小心的盛到盘子里，端上了餐桌。

我把大家都喊来尝鲜，大家都赞美我做的包菜超级好吃，爷爷说饭店都做不出这个味道，我听了心里美滋滋的。

这次做菜既让我体会到了劳动的快乐，又让我学会了做一道好吃的拿手菜，收获真不少呀！

周天我告诉妈妈今天午饭让我露一手，妈妈爽快地答应了，我和妹妹兴高采烈地到超市采购。

选食材可是个细致活，绿色蔬菜一定要选新鲜的才营养健康，选带有塑料包装的一定要看日期，日期越近越好。不一会儿我和妹妹就采购全了，到家后我学着妈妈做手撕包菜的流程开始准备。别看平日吃起来简单的菜，要准备的东西可真不少：包菜、葱、姜、蒜、盐、糖、豉油等。我先把干红辣椒、葱、姜、蒜等切好，再把包菜的“外套”脱下来，给它洗个凉水澡，再“大卸八块”，手撕包菜的灵魂就是包菜不上案板，用手撕出来的包菜更香。

一切准备就绪，开火热锅，放少许油，下入姜片翻炒几下，将葱姜蒜下锅爆香，锅里噼里啪啦地响起来；再倒入包菜，大火爆炒几秒放少许醋，让包菜的口感更脆；再加盐和糖调味，继续大火翻炒入味，最后沿着锅边淋入蒸鱼豉油，快速翻炒几下后，美味的菜肴出锅摆盘上桌。

妈妈和妹妹赞美我做的手撕包菜超级好吃，妈妈还评论“脆爽清甜”，我听了心里美滋滋的。