家乡的味道写景美文

我的家乡在渑池县南村乡班村村，这里四周环山，山清水秀，土地平坦宽阔，俨然一个小盆地。因为交通不便，与外边交流受限，所以在家乡至今还延续着一些独特的习俗，别样的味道。

小时候，每逢春节，大人们都会用一整天时间来蒸馍。妈妈总是头天晚上用硕大的一个盆来和面，和几十斤面，然后放在床上，用棉被盖上，好让面发开。第二天便会请邻居婶婶或大娘来帮忙揉面造型，做成一个个3至5斤的大馍。父亲在院子里临时搭建的锅台上放上铁质的大蒸馍笼，在锅内添上水，待水烧开时，妈妈和几个婶娘便一层一个的放好醒好的大馍，盖上笼盖。

父亲把火烧旺，一笼馍需蒸一个小时。就这样，这一天要蒸几十个大馍，待年下送亲戚朋友。蒸完大馍，还要蒸豆馅馍。与大馍鲜明对比的是，豆馅馍要做得很小，圆圆的，直径5厘米左右，大小基本一致，用来春节时招待客人。我曾好奇地问过母亲，这样做费工费力，何不做大一点呢？母亲说，过年时人们酒足饭饱总是吃不多，馍做大了，客人一个吃不完挺尴尬，还是小点好。每年小馍要做得足足的，大约有几百个吧！一直吃到元宵节。

每年这一天也是家庭主妇最受累的，馍全部蒸好时，妇女们已经累得腰酸背痛直不起腰来。每家每户都是这样，待过年走亲访友时一家送个大馍，馍若蒸得外面白光里面松软，就会收到亲戚朋友的一致好评，家庭主妇的脸上也会展开难得一见的笑容，自豪感油然而生。每家所收到的大馍一时吃不完，便把它们切成方块晒干，存放起来慢慢吃，每年都要吃到三四月份才能吃完。我曾多次要求母亲换一种送礼方式，母亲笑吟吟地说，蒸馍虽然费时费力，但不用花钱啊！想来也是，想必是乡亲们在那艰苦的岁月里才想出的送礼方式吧！

每当夏季来临，在众多的饭肴中，饸饹面便成了家乡人们的最爱。几个乘凉的农家妇女临近中午时，想吃饸饹面了，就一拍即合，马上分工合作。找来老式木质饸饹床，把它加在其中一家的灶台上，再放上一口铁锅，盛满水，先撺上柴火把水烧上。然后各自回家弄面和面，然后一家挨着一家压饸饹面。

每当这时，院落里总是热热闹闹，有坐机床的，又搓面团的，有专门看锅翻搅面的.，有捞面出来冰凉的，有烧火的，有家长里短的，还有说笑话的，不一会儿，一盆盆白白光光的诱人饸饹面便做好了。正好到了中午饭点，大家都忙乎起来，捣点蒜水，切点黄瓜丝，淋上芝麻香油，爽滑鲜香清凉的饸饹面就入口了，那味道真叫一个美。想吃热的，炒个西红柿鸡蛋，把冰凉的饸饹面再过一下热水，捞出来浇上菜，劲道味美。

若想炒着吃，也可以像炒凉皮一样炒着吃，别有味道。剩下来的可以放冰箱第二天再吃，也不会像面条一样黏在一起，照样味美。饸饹面劲道爽滑，吃法多样，还能储存，所以饸饹面备受家乡人们的青睐。若有外乡客人来了，饭桌上总也少不了我们家乡的风味-----饸饹面，客人吃完总是赞不绝口。每年尤其夏天，三天两头总能吃上饸罗面，时至今日，每次回家，母亲总会做饸饹面给我们吃，走时还带回来一些放冰箱。说来也怪，这么多年以来总也吃不烦，真的是梦牵魂绕的味道啊!

家乡人们热情好客，质朴豁达，在那美丽富饶的山村里过着悠然自得的生活，怡然自乐。我深爱着家乡----深爱着家乡不一样的味道。