喝汤的注意事项

一、喝汤的时间

此处的“时间不是说早、中、晚，因为汤也是一种食物，对于什么时间段喝是没有什么讲究的。只不过荤汤的油脂过多，不适合在晚饭时多喝，要适当注意。我们要探讨的，就是上文提到的，喝汤应该在饭前、饭中还是饭后。

1、饭前

饭前喝一些汤，可以先润滑一下消化道，起到一个“热身的作用。接下来，再吃一些固体的，甚至是较硬的食物，就不会刺激到消化道的粘膜。也就是说，先喝汤，可以保护消化道粘膜，减少食物对消化道的伤害，从而降低消化道疾病的概率。

同时，先喝汤还能起到一定的饱腹作用，能适当减少接下来的进食量。从而起到减肥的效果。如果你正在减肥，一定要记住先喝汤。

2、饭中

如果饭前没有喝汤，吃饭的过程中喝汤是不是就迟了呢?也不尽然。饭中喝汤可以帮助稀释那些固体食物，帮助肠胃对食物的消化和吸收，这样就减轻了肠胃的负担。但是，饭中喝汤，只是边吃饭，边不时地喝几口汤，千万不要以为是汤直接泡在饭里哦。

吃汤泡饭的应该有这样的感觉，不用怎么咀嚼，饭就咽下去了，这就减少了唾液的分泌。其实，在咀嚼的过程中，能分泌更多的唾液，而唾液中含有淀粉酶。这种物质可以在食物进入消化道之前就消化一些食物，这样就能减轻肠胃的负担。而汤泡饭则起到了相反的作用，所以会加重肠胃负担，导致消化不良。因此，吃饭的时候，还是应细嚼慢咽，充分咀嚼。

厨房的存在，是我们赖以生存的重要地方!在这里，我们可以获得赖以生存的各种食物;在这里，我们可以更好的享受当下的'生活。不过，厨房带给我们的回忆不仅仅如此，还会有可能带来健康隐患，这不是在说大话。很多人不注意的一些细节，都会成为你努力保持健康路上的“绊脚石。

既然说到厨房，我们就要说说厨房的作用。不用说，肯定是制作菜肴了!而一道菜肴的制作，必须要有食材的准备，食材的烹制这两部分组成。

食材的准备

如今的人们都会有超前意识，或许是时间比较紧的缘故，不管是吃的还是喝的，都会买好几天的放在厨房。而有些食材是不能够长期放置在空气当中的，容易腐烂，所以很多人的家里都在有一个冰箱来放食材，为了保证食材的新鲜，而且还可以消灭细菌。

可能这是几乎所有人都会犯下的一个常识性的错误：经过低温冷冻的食物，其中的细菌能够完全被杀死，因此又新鲜还可以放心大胆的食用。而实际上，这种认识正给了不少致病菌以可乘之机。

冷冻的确能杀死部分细菌，这是不可言喻的。但是，正如高温不能完全杀菌一样，低温冷冻也不能确保万无一失。有许多细菌耐低温能力相当强，如嗜盐菌能够在零下20摄氏度的低温里生存三个月之久。

还有一些细菌，怕热却喜寒，甚至专门在低温活动下活动、繁殖，如痢疾杆菌，在沸水中30秒即可被杀死，而在冰块中却能存活100天。食用含有这写病菌的食物，极易导致腹泻、脱水、恶心等病症。

所以，千万不能对冷冻的食物放松警惕，在食用前一定要进行充分加工，能够在低温情况下生存的细菌，往往却不耐高温，适当加热即可杀死。

真没想到，在食物的准备过程中还有这样一些的误区存在，看似微不足道，但却不可不防，所以需要我们提高近体，在食物选择的源头就要把安全做好;当然，这只是第一步，在食物的烹制过程中。让你意想不到的还有很多。

炒菜须知

常有的人炒菜一味的图方便、省事，炒完一个菜从不洗锅便接着炒下一个菜，这样的做法虽然可以节省时间，也充分的利用了余油和余热，但是从健康的角度出发，这种做法是不可取的。

3、饭后

吃完饭，食物已经进入消化系统，并且被消化液充分混合。而这个时候喝汤，就会使本来混合得很好的消化物被再次稀释，会严重影响肠胃的正常工作，影响消化吸收。

再者，吃完饭的时候，已经感觉到有点饱了。但是如果这时候再喝营养丰富的汤，就会有撑的感觉，加重了胃的负担。而汤也是有很多营养的，这就势必会营养过剩。长此以往，肥胖就在所难免了。

二、喝汤的注意事项

1、不要喝太热的汤

汤刚端上饭桌，有些人就开始被它的“美色和“香味所吸引，便迫不及待地要开始喝了。食物过烫会损坏口腔、食道和胃的粘膜，甚至会引起口腔癌和食道癌。所以，一定要等烫凉一些了再喝，不要心急。

2、感冒了不能喝汤进补

感冒的人饮食应偏于清淡，多喝水是最好的。如果非要喝汤，也要喝菜汤，千万不要喝肉汤。感冒期间应杜绝一切进补，否则感冒会加重。

3、骨折病人不能喝骨头汤

我们认为骨头汤是补钙的，骨折了得多补点钙。这可是一大误区!骨折了，骨头要靠骨膜和骨髓进行修复和再生。而骨头汤里面含有大量的钙和磷，导致骨质内有机物和无机物比例失调，反而会防碍了骨头的愈合。

4、喝汤要多变花样

不要总是喝一两种汤，因为各种汤都有自己独特的营养。长期不变花样，会使营养太过单一，而致营养失衡。另外，只喝单调的汤品，还可能引起某种元素摄入过多，对健康也没有好处。