大雪时节吃些什么养生
随着大雪节气的到来，气温会急剧下降，到来这个时段，雪往往下得大，范围也广。所以在寒冷的冬天要适当食用具有御寒功效的食物，对身体进行温补和调养，温养全身、增强体质、促进体内新陈代谢、提高防寒能力、维持机体功能的正常活动、减少疾病的发生。
一起来看看大雪时节吃什么养生。
5类人应吃的食物
木形人
灵芝、北芪健脾益气
饮食调养：可多吃灵芝、北芪、瘦肉、鸡肉、枸杞、益智仁等健脾益气、补肝益肾的食物。
药膳可选择“灵芝北芪瘦肉汤”：灵芝10克，黄芪15克，瘦猪肉150克，细盐适量。瘦猪肉切成小块，加水适量，与黄芪、灵芝同煮至猪肉熟烂，细盐调味即可。有补脾益气，滋补强壮，补益精气，扶正培本等功效。
火形人
枸杞、牛肉养阴补肝肾
饮食调养：不妨多吃具有养阴益气、补肝益肾功效的核桃、牛肉、枸杞、淮山、沙参、玉竹等。
药膳可选择“山楂牛肉汤”：牛肉500克，生山楂10克，陈皮10克，胡椒10粒，花椒10粒，生姜3片。
土形人
大枣糯米补肺益胃
饮食调养：可多吃瘦肉、大枣、糯米、枸杞、益智仁、牛肉、鸡肉、羊肉、乌鱼等。
药膳可选择“瘦肉枸杞大枣糯米饭”：猪瘦肉150克，枸杞、益智仁、核桃仁各10克，大枣10枚，糯米100克，粳米50克。将瘦肉洗净切片，枸杞、益智仁、大枣、核桃仁洗净，瘦肉用酱油、糖、生粉、精盐等拌好，将拌好的猪瘦肉放入炒锅，煸炒片刻后捞起备用。将枸杞、益智仁、大枣与淘净的糯米、粳米一同放入砂锅，加适量水，用常法煮饭，待米饭煮至即将干水时将煸炒过的猪瘦肉平铺于饭面，再煮至饭熟，再后放入核桃拌匀即成。有健脾益气、温补肝肾的功效。
金形人
多吃松仁白果蜂蜜
饮食调养：多吃有补肺健脾、益肾养肝功能的食物，如沙参、百合、白果、陈皮、柚子、松仁、蜂蜜等。
药膳可选择“松仁蜂蜜粥”：松子仁30克，粳米150克，蜂蜜适量。将松子仁洗净，捣成泥状，与淘洗净的粳米一同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至粥成，稍温后调入蜂蜜便可食用。
水形人
猪肝肾可补肝肾
饮食调养：可多吃猪肝、猪肾、百合、生地、熟地、杞子、桑葚子、牛肉、羊肉等都不错。
药膳可选择“猪肝肾饭”：粳米200克，猪肝和猪肾各50克，干姜粉10克，熟油、黄酒、白糖各适量。把猪肝及猪肾洗净，加工切块，再用熟油、黄酒、白糖等拌腌。把粳米淘净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮成米饭，当煮到快要干水时，撒入干姜粉，将猪肝、猪肾平铺于饭面上，用小火将饭焖熟透，然后拌匀即成。有补益肝肾的功效。
大雪养生膳食
从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，不妨试试以下膳食：
枸杞肉丝
配料：枸杞20克、瘦猪肉100克、青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒至熟，淋上麻油即可起锅。
功效：滋阴补血，滋肝补肾。
这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。
木耳冬瓜三鲜汤
配料：冬瓜150克、水发木耳150克、海米15克、鸡蛋1个、食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
做法：冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。
锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。
功效：生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。
酸菜炖粉条
配料：酸菜一包（真空包装即可），带皮五花肉450克，粉条或粉丝，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
做法：
1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
功效：荤素搭配合理，营养均衡，能都迅速的补充热量
西红柿牛腩汤
配料：西红柿3个，牛腩350g，葱，姜，料酒，盐。
做法：
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白，营养全面，老幼适宜。
为什么吃坚果能防寒
首先，吃坚果促进血液循环，手脚不冰冷。
坚果是植物的种子，也是植物营养最精华的聚集地。它一般都富含维生素E、B族维生素、矿物质（如钙、铁、锌、镁等），还含有一定量的`蛋白质与脂肪，这些营养物质都能帮助我们的身体抵抗寒冷，如蛋白质和脂肪是可以产能的，而钙与人体产热能量有一定关系，铁可以帮助运输氧气保证生物氧化的正常进行，维生素E可以保证畅通的血液循环，所以适量多吃坚果提高产热能力，促进血液循环，那么手脚冰凉状况就不那么容易发生。
其次，吃坚果与主食同吃，不用担心肥胖问题。
如果是三餐之外吃坚果，因为坚果脂肪含量高，一不小心就容易能量超标导致肥胖。所以随餐吃坚果的话，效果就完全不一样，因为部分坚果的膳食纤维含量很高，如杏仁、榛子等，它们会提高我们的饱腹感，其他食物相对就会少吃，有利于控制饮食的总能量，就算有些膳食纤维含量不那么高的坚果，如核桃，在适量食用，控制总能量摄入的情况下，对于肥胖是非常有帮助的。尤其建议在早餐吃。
再次，吃坚果主要烹调方式，不要油炸。
坚果的吃饭很多，直接食用，打豆浆，炒菜，凉拌，油炸等等都可以。在做凉拌菜是，直接洗干净放在拌好的凉菜中就可以吃了，而炒菜的话则要晚一点加入坚果，更不要首先把坚果放到热油中去煎炸，因为坚果中含有丰富的脂肪酸，耐热性比较差，这样坚果的营养价值大大降低，反而会带来些对身体有害的物质，如反式脂肪酸、氧化聚合产物等等。
所以在寒冷的冬天我们每天可以适量补充各类坚果，所谓适量建议每天吃三十克左右比较合适。另外有些脂肪消化不良，腹泻等的人吃坚果就需要更加小心，可以等身体恢复健康后再食用。
大雪时节吃什么养生？小食物有大作用，大雪节气不要忘记了好好补。
