基诺族文化习俗是什么样的

基诺族在悠久的历史岁月中，形成了自己丰富的、多彩的文化和独特的民族风情和风俗。下面是小编为大家整理的基诺族的习俗介绍，希望大家喜欢！

语言

基诺族有自己的语言，属汉藏语系藏缅语族。由于无文字，过去多靠刻竹木记事。基诺族相信万物有灵，崇拜祖先，尊奉诸葛孔明。

食俗

基诺族聚居于中国南部云南省西双版纳傣族自治州及其附近地区。基诺族主要从事农业，种茶历史悠久，有著名的普洱茶。

基诺族喜吃野菜、喜吃酸、辣味，制作多以煮、包烧、舂为主，而且喜欢用竹筒和芭蕉叶当锅烧饭菜。

基诺族习惯于日食三餐，以大米为日常主食，杂以玉米、瓜豆等。基诺族食用大米很讲究，要吃好米，新米，陈仓米多用来喂养家畜或做烤酒。玉米则侧重于吃青。早餐通常把糯米饭用手捏成团吃，午餐多把米饭用芭蕉叶包好带到地里随时加盐和辣椒食用。晚餐除主食米饭外，还备有一些菜肴，家庭饲养的畜禽只在婚丧礼祭时才能宰杀。

逢年过节和喜庆盛会时还要吃“剁生”，即用生肉末拌上盐巴、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手捏匀，直到把肉捏成白色像熟的一样才进食。

基诺人习惯于将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上，用烟火熏烤成肉干，使之常年不坏，食用时切片烹汤，其味鲜而不腻。

基诺族最喜欢吃的菜有酸酉奄鱼。做法是将鲜鱼去鳞洗净，拌上辣子、盐巴与热的米饭，装进竹筒里，用芭蕉叶蒙在筒口，扎紧，待酉奄熟后即食，这种菜有特殊的.酸味，味美可口，是佐饭佳肴。

蚂蚁蛋也是基诺族喜欢的营养佳肴。农历三、四、五月间把蚂蚁包砍开，用篾箩接着，一个较大的蚂蚁包获蛋七、八市斤，蚂蚁蛋一般有筷子头那样大小，似蜂儿的样子，营养丰富，可以煮吃、炒吃、蒸吃、放在火塘里烧吃，或放上盐巴、辣子舂细加水做成汤喝。

建筑

基诺族住房一般为干栏式竹楼，茅草覆顶，多是一个小家庭住一竹楼，包括一个父系家庭的全部成员。房屋因经济条件规模各有不同：单身汉、寡妇或较贫穷者多为一层的平房或小柱子的楼房，房屋较窄小;富裕人家多建大柱子的楼房，房屋间架较高，宽敞舒适。人住竹楼上，楼下养牲畜及堆放杂物。房屋一般建在较平坦、背风、距水源近，便于饲养猪鸡牲畜，便于打扫卫生的地方。

基诺族以刀耕火种的农业为主，农具基本上是铁制的，有砍刀、镰刀、小手锄等。主要农作物是旱稻、玉米，种植棉花也有较长的历史，盛产香蕉、木瓜等亚热带水果。基诺山是出产普洱茶的六大茶山之一。

大牲畜有黄牛、水牛，但不用来耕地，而用以祭祀和肉食，还饲养家畜家禽。种茶、制茶业有一定发展。采集和狩猎仍是基诺族一项重要的家庭副业。手工业还没有和农业分工，主要在农闲时进行，经营打铁、竹篾编织、纺织、酿酒、木工等。

基诺山位于横断山脉无量山末梢的丘陵地带，属亚热带边缘山区。由于地理位置特殊，形成了优异的自然生态，是我国动、植物资源最丰富的一块宝地。这决定了采集是基诺族最普遍的生产生活方式，而这种活动一直延续到今天。基诺人常说，没有肉吃的男人害羞，没有菜吃的女人害羞。

可见，在基诺人过去的生活中，吃肉靠狩猎，吃菜靠采集的生活方式是最基本的生产活动。在20世纪60年代以前，任何一个基诺妇女，在劳动之余，总少不了在箐边林中采摘些野菜野果，作为日常必需的菜蔬。而现在，上山劳动之余顺带采集也是基诺人普遍的行为方式。

基诺族采集的食物大体可分为块根、野菜、竹笋、山菌、野果、昆虫、鱼蟹等七大类。采集使用的辅助工具十分简单，就地取材，使用简单的竹木器，基诺族有自己一套加工野果野菜的方法。

基诺族以农业为主，解放前至七十年代末，一直沿袭着刀耕火种、毁林开荒的生产方式。刀耕火种的第一步是砍树开荒，时间大约在农历的一、二月间，要选吉利的日子。首先由村社长老代表各氏族或家族成员先砍3天，每天砍地之前都要各栽三塘姜和芋头。据说在女始祖阿尧时代就开始种姜和芋头，而且这两样东西都有驱鬼辟邪的作用，所以这种习俗一直延续下来。全寨长老砍地三天后，全寨各家才开始砍地，各家在砍地之前同样要栽姜和芋头。

烧地：砍地后，约半月左右，树木晒干，便进入烧地。烧地前，首先要砍一圈防火线，防止山火蔓延。烧地那天，全寨在寨父寨母带领下，聚集在地头山顶上举行祭祀仪式。即砍两棵树，绑上“达溜”，栽在山顶上，然后杀狗、公母鸡各一只，念完祷词后，将鸡狗煮熟共餐，开始烧地。各村基诺族烧地按姓氏烧。点火则要请外姓人点。给点火人的报酬是祭品狗腿一条、鸡脚一条。点火烧地之前，点火人要念祷词，念完后就用火把点火，各小家庭也就点火烧自己的地。

搭窝棚：砍地、烧地后，就在地中搭窝棚。窝棚有两种搭法：一种是两根柱，上搭横木，搭成偏厦。另一种立六根柱子，中间两根高，其余四根低，搭成房屋形式。窝棚由各家盖，盖好后，各家举行祭窝棚仪式：窝棚前栽两棵树桩，各绑一竹编的“达溜”，同时立三棵酸枣果树，树杆上刻上龙图案，然后杀鸡，把鸡血涂贴在树杆和“达溜”上。窝棚的柱子脚洞内放铁渣、竹鼠头骨，基诺族认为这些东西可以把地下的恶鬼赶走。

播种：搭窝棚的第二天开始播种。先种棉花，种完棉花后种稻谷。撒种前都要由村寨长老先举行祭祀仪式，念祷词，意思是请地神保佑庄稼长得好，请已逝去的父母守卫着庄稼，不要让鸟雀来吃。祭祀时还要杀鸡。种棉花时杀白公鸡，意思是白鸡飞了，棉花开了;种稻谷时杀红公鸡。杀公鸡都要看卦，预卜庄稼的丰歉。播种要选择吉利的日子。播种时，男人用点播棒在前面打洞，妇女跟在后面撒种。棒起种落，两个紧密配合，动作协调。一般是地头种饭谷，靠菁边、水边的地脚种糯谷。地棚周围要种金荞、鸡冠花、芋头、生姜等。

田间管理：居住在基诺山区的基诺族在棉花除草时要杀白鸡祭祀，祈求棉花多开花，多结果。稻谷长到一尺多高时要杀鸡、扎“达溜”祭祀，祈求地神保佑庄稼不要遭灾害，秋天获得大丰收。若遇到干旱天，便要举行求雨仪式。求雨在龙潭旁举行，杀猪，做饭、菜，备酒并扎“达溜”祭天、地、云、雾神，祈求下雨保庄稼。然后在村寨长老带领下，参加祭祀的人要卷裤挽袖作下水状，用锄头和撮箕把水瑭内的烂泥挖出。