技能大赛实施方案

为了确定工作或事情顺利开展，我们需要提前开始方案制定工作，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。方案应该怎么制定才好呢？以下是小编整理的技能大赛实施方案，希望对大家有所帮助。

各旅游（星级）饭店：

根据宜昌市旅游饭店协会《关于开展全市旅游饭店员工岗位练兵和服务技能大赛活动的通知》（宜旅饭协[20xx]1号）文件精神，现制定宜昌市第四届旅游饭店员工服务技能大赛实施方案。

一、比赛项目：

大赛分为一二星级、三四星级两个组别，一二星级组设总台综

合服务、客房服务（中式铺床）、餐饮中餐宴会服务三个规定项目，三四星级组设总台综合服务、客房服务（中式铺床）、餐饮中餐宴会服务、西餐宴会服务、调酒服务五个规定项目。

二、比赛标准：

比赛标准由大赛组委会技术（裁判）组制定并在网上公开征求意见，定稿后编印成册，在选手正式报名时下发。

三、比赛裁判：

比赛裁判工作由大赛组委会技术（裁判）组负责。

四、参赛范围：

本次大赛要求全市所有星级饭店参加相应组别规定的全部项目的'比赛，提倡其他宾馆饭店组队参加大赛。

五、参赛名额：

要求各旅游饭店每个规定项目选派选手不少于2人，不超过3人，城区饭店直接在大赛组委会办公室报名，各县市区饭店由县市区旅游局统一组织报名。

六、奖项设置：

大赛按一二星级、三四星级两个组别设立选手个人单项奖，各取前十名，颁发荣誉证书，对前三名给予物质奖励。

大赛按一二星级、三四星级两个组别设立饭店团体奖，各取前十名，颁发荣誉证书。计分办法以选手单项第一名计10分、第二名计9分……、第十名计1分计算，各饭店单项获奖选手分值之和为该饭店团体总分。

大赛设立优秀组织奖若干名。

七、参赛费用：

经旅游饭店协会会长（扩大）会议研究，参赛费用150元/人，其中参加调酒项目的选手另交100元酒水费用。参赛费用选手正式报名时交纳。

八、比赛地点：桃花岭饭店。

九、比赛具体日程安排：

1、大赛筹备及观摩会：20xx年7月15日下午14：00在桃花岭饭店举行大赛筹备动员会议及中西餐、客房操作观摩会，参加人员为各旅游饭店总经理、领队、全体裁判员，选手代表亦可列席参加。

2、参赛选手报名：20xx年7月15日——8月10日为参赛选手正式，报名时交纳参赛费用，领取《大赛标准汇编》。

3、现场操作热身展示：20xx年8月10日上午9：00在桃花岭饭店举行中西餐、客房现场操作热身展示，各旅游饭店领队、选手代表自愿参加，全体裁判员到场。

4、大赛决赛：大赛决赛时间为20xx年8月18—19日。其中8月17日下午15：00各参赛队领队在桃花岭饭店报到、抽签，召开裁判员及工作人员会议，8月18日上午8：30举行大赛开幕式，8月19日下午16：00大赛闭幕式。

十、比赛宣传：

比赛期间，大赛组委会将在市内外新闻媒体进行广泛宣传，对大赛盛况、成绩突出的选手和饭店进行报道和表彰；各单位也要采取行之有效的宣传形式，加大宣传力度，加强舆论造势，树立企业品牌形象。

决赛期间，城区各饭店要在饭店内外显眼位置悬挂条幅、设置宣传栏，为全市大赛营造良好环境氛围。